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合肥包河区站小巷的夜宵摊哪家好吃
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站小巷的烟火气

要说合肥包河区站小巷最热闹的时间
，那一定是晚上。白天看着普通俗通的一条巷子
，一到晚上就全活了。烧烤摊、炒面摊、炸串摊……种种小吃摊一溜排开
，香味能飘出二里地去。虽然情形比不上大饭店
，但胜在价钱实惠
，味道也够隧道。

不过话说回来
，这么多家摊子
，究竟哪家值得吃呢
？这事儿还真得好好琢磨琢磨。

烧烤摊的神秘

站小巷的烧烤摊少说也有七八家
，但真正能留住转头客的
，着实就那么两三家。有些摊子看着人多
，可能只是位置好
，或者老板会吆喝。真要论味道
，还得看烤串的火候和调料。

老张家的烧烤摊在这儿摆了快十年
，用的都是新鲜肉
，当天串当天卖。虽然价钱比别家贵个一两块
，但吃过的都说值。他家的羊肉串肥瘦相间
，烤得外焦里嫩
，撒上特制辣椒面
，香得让人停不下来。

不过详细为啥他家的调料这么香
，老张历来不说
，问急了就笑呵呵地回一句“祖传秘方”。这或许体现着
，好吃的烧烤还真得有点独门绝活。

夜宵摊的江湖

除了烧烤
，站小巷的炒面摊也是一绝。老李炒面用的铁锅比别家大一号
，火候旺
，炒出来的面带着锅气
，吃起来特殊香。他家的配菜也着实
，芽菜、青菜、肉丝给得足足的
，十块钱能吃饱。

但夜宵摊的江湖可不止看味道。有些摊子为了省本钱
，会用不太新鲜的食材
，或者地沟油。虽然现在管得严了
，这种情形少了许多
，但详细怎么区分
，还真得靠老食客的履历。

小巷美食的未来

站小巷的夜宵摊能火这么多年
，靠的就是实打实的好味道和街坊们的口碑。虽然现在外卖利便了
，但许多人照旧愿意来这儿
，就为了那股子烟火气。

不过话说回来
，随着都会管理越来越规范
，这些摊子以后还能不可继续摆
，还真欠好说。但不管怎么样
，站小巷的味道
，已经成了许多合肥人影象里的一部分。

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