惠水那里有黑脚杆，黑脚杆土鸡养殖基地在惠水什么地方
最近总听惠水的老乡念叨"黑脚杆"，这玩意儿究竟是个啥？说真话，刚最先我也是一头雾水 。厥后跑了几趟农贸市场才搞明确，原来各人说的是那种脚杆黝黑发亮的外地土鸡 。这种鸡在惠水可金贵着呢，肉质紧实不说，炖汤还特殊鲜 。
要说这黑脚杆鸡啊，虽然看着跟通俗土鸡差未几，但仔细看还真纷歧样 。它的脚杆黑得发亮，像是抹了层油似的 。不过话说回来，现在市场上打着"黑脚杆"旗帜的也不少，究竟哪些才是正宗的，这事儿还真得好好琢磨琢磨 。
惠水这边养黑脚杆的农户确实不少，但要说陋习模的养殖基地，可能还得往乡下跑 。我上次去摆金镇那里，就看到好几家专门养这种鸡的 。他们家的鸡都是散养的，整天在山上跑，吃的也都是玉米、虫子这些自然饲料 。
不过要找到正宗的黑脚杆也禁止易 。有些商贩会把通俗土鸡的脚染黑冒充，这事儿在农贸市场没少爆发 。建议各人买的时间多留个心眼，看看鸡脚的黑是不是自然的那种，闻闻有没有怪味 。正宗的惠水黑脚杆，脚上的玄色是洗不掉的 。
说到养殖基地的位置，据我相识主要集中在摆金镇和洽花红镇这两个地方 。详细哪家最正宗，这个还真欠好说，可能得看养殖年头和口碑 。我熟悉的一个老养殖户说，他家的黑脚杆都是养足200天才出栏，这样的鸡肉质最好 。
买黑脚杆尚有个考究，就是看鸡冠 。正宗的惠水黑脚杆鸡冠特殊红，并且精神头十足 。要是看到蔫头耷脑的，就算脚再黑也得留个心眼 。价钱方面，现在市场价或许比通俗土鸡贵个二三十块钱一斤，太自制的反而要小心 。
说到这儿，可能有人要问了：为啥惠水的黑脚杆就这么特殊？这事儿我也探询过 。外地老农说，可能跟水土有关系 �；菟獗呱蕉嗨�，加上农户都是用古板要领养殖，鸡的运动量大，以是肉质特殊好 。不过详细是哪些微量元素在起作用，这个还得讨教专业人士 。
要是想买正宗的惠水黑脚杆，建议最好直接去养殖场 。现在不少养殖户都搞起了直销，价钱比市场自制不说，还能亲眼看看养殖情形 。我上次去的那家，老板特殊着实，现场宰杀打包，还教我怎么区分真假 。
最后提醒各人一句，买黑脚杆别光图自制 。正宗的惠水黑脚杆本钱在那儿摆着，价钱太低的基本上都有猫腻 。要是着实拿禁绝，可以找外地熟人领路，或者去那些开了许多年的老店买 。虽然贵点儿，但吃着定心啊 。
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