六安梅山中路红街后面的巷子有什么好吃的 ，六安梅山中路红街后面的巷子老店推荐
一、巷子里的烟火气每次途经六安梅山中路红街后面的巷子 ，总会被那股子烟火气勾住脚 。窄窄的巷子挤满了小摊 ，炸串的油香混着烤红薯的甜味儿 ，街坊邻人端着碗蹲在门口扒饭 ，这场景比啥网红打卡地都鲜活 。
不过话说回来 ，别看这儿破旧 ，藏着的老店可都是狠角色 。张记烧饼一开就是二十年 ，老板揉面的手法跟练太极似的 ；拐角的李婆婆麻辣烫 ，汤底是用牛骨头吊足八小时 ，辣得人冒汗还停不下嘴 。这些店没招牌、没营销 ，全靠街坊口口相传 。
二、为什么这些店能活这么久 ？虽然现在满大街都是连锁店 ，但巷子里的老店硬是没被挤垮 。仔细想想 ，或许有三板斧：一是价钱着实 ，一碗牛肉面十五块肉比面多 ；二是手艺扎实 ，像王师傅的卤菜摊 ，用的照旧他爷爷那辈传下来的老卤 ；三是人情味儿重 ，常来的主顾连孩子乳名都记得 。
虽然也有隐忧——这些内行艺人的子女大多不肯接班 。李婆婆去年就想收摊 ，由于儿子在合肥买了房要接她走 � ；蛐硖逑肿� ，再过十年 ，这样的巷子味道会越来越难找 。
三、巷子美食的隐藏逻辑有个有趣的征象：这儿最火的店往往位置最差 。刘姨妈臭豆腐的摊子缩在电线杆后头 ，但天天下昼三点准时排长队 。厥后听熟客说 ，早年城管抓得严 ，摊主们练就了“打游击”的本事 ，反而成了特色 。
详细为啥好吃的总藏在角落 ，我也说不太清 � ？赡芎梦兜佬枰奔涑恋� ，而闹市铺面租金太高 ，留不住慢工出细活的小本生意吧 。
四、现在去还能吃到啥 ？最近去逛发明新开了几家奶茶店 ，但真正值得掏钱的照旧这些：1. 老马家油茶（清早五点开卖 ，九点准没）2. 阿香婆米线（酸菜是自己腌的 ，脆生生）3. 不着名糖水摊（三轮车推着卖 ，绿豆汤里加薄荷）
提醒下 ，有些店只收现金 。上周就见着个小女人举着手机满巷子找能扫码的店 ，急得直顿脚 。
五、巷子未来的可能性听说政府要刷新这片区 ，住户们又期待又怕 。期待的是不必再闻公厕味儿 ，怕的是刷新完租金翻倍 ，这些老店都得搬走 。要真酿成那种整齐齐整的“仿古街” ，预计连外地人都不肯来了 。
最后啰嗦句：要是你来六安 ，别光盯着大阛阓 。钻进梅山中路红街后面的巷子 ，蹲在塑料凳上吃碗热乎的 ，比啥攻略都管用 。
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