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家庭快餐外卖怎样谋划才华赚钱，家庭快餐外卖怎样谋划才华留住主顾

最近总看到朋侪圈有人晒自家做的小饭桌外卖，生意还挺红火。这事儿让我琢磨了好几天——你说现在外卖平台抽成这么高，这些小本谋划的家庭快餐究竟咋活下来的？更神奇的是，有些家庭作坊居然能坚持好几年，老主顾还特殊多。

先说说这个行当的门槛

别看就是在家里炒菜打包，这里头门道可多了。我熟悉个大姐，之前在公司食堂干了十几年，厥后告退在家做外卖。头两个月差点没撑住，现在反而比上班挣得多。她跟我说啊，最要害的着实不是手艺——虽然手艺确实主要，但更主要的是会算账。

好比说吧，你以为用自制食材就能多赚钱？错了！现在人嘴巴可刁了，吃一次以为不可立马就换别家。不过话说回来，用太好的料本钱又hold不住，这个平衡点特殊难找。

客源从那里来？

刚最先做的时间，最头疼的就是没人知道你家外卖。我视察了二十几家做得不错的家庭外卖，发明他们都有个配合点——特殊会使用微信群。先在小区群里发发试吃，逐步积累第一批主顾。等有了几十个牢靠客户，这事儿就成了。

但有个问题我一直没想明确：为啥有些家庭外卖显着味道一样平常，生意却特殊好？厥后跟一个做营销的朋侪谈天才懂，可能是他们更会搞"人情味"。好比记着老主顾的口胃偏好啊，无意送个小菜啊，这些细节或许比好吃更主要。

怎么定价才合适？

这个真是门学问。定低了赔本，定高了没人买。有个小窍门是去看看周边同类型外卖的价钱，取其中心值。然后凭证自己本钱微调——虽然这个要领很土，但确实管用。

我见过最智慧的一个做法是：主推套餐。单点不划算，套餐看着实惠，现实上利润更高。并且套餐容易标准化，出餐也快。详细怎么搭配最赚钱，这个就得逐步试了。

配送怎么解决？

刚最先单量少的时间，最好自己送。虽然累点，但能直接接触主顾，相识反响。等单量上来了，可以思量跟第三方配送合作，或者雇个兼职送货的。不过现在平台抽成太高，许多家庭外卖都转向微信下单、自配送的模式。

说到配送，有个征象挺有意思：有些家庭外卖宁愿少接单也要包管配送规模不凌驾3公里。厥后才懂，这是为了包管饭菜送到照旧热的。这个细节可能许多人都没注重到。

最主要的照旧坚持

熟悉几个做家庭外卖的，头三个月都想放弃。单量不稳固，今天爆单明天可能就几单，心态特殊容易崩。但撑过半年以后，逐步就会好起来。有个大姐跟我说，她现在微信里有500多个牢靠客户，天天做几多卖几多，比上班自由多了。

最后说句着实话，这行看着简朴，着实特殊熬人。你要是就想着赚快钱，那照旧别干这个。但要是真喜欢做饭，又能受苦，倒是个不错的出路。详细能赚几多，这个还真说禁绝，得看小我私家造化。

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