杭州萧山晚上吃鸡那里好吃，杭州萧山晚上吃鸡推荐外地人常去
晚上肚子饿得咕咕叫，就想整点硬货 。在萧山这片儿，三更想吃鸡可不是随便找家店就能解决的——要么味道差点意思，要么价钱贵得离谱 。这事儿吧，得让外地老饕领路才行 。
萧山夜宵江湖的扛把子
要说萧山人晚上吃鸡，那真是有考究的 。别看满大街都是炸鸡店，真正能打的也就那么几家 。有些店看着不起眼，但人家做了十几年夜市生意，配方都是祖传的 。
不过话说回来，现在网红店太多了，许多外地人来开的分店基础不懂外地生齿胃 。上周我去试了家新开的韩式炸鸡，好家伙，那酱料甜得齁嗓子，还不如街边老王的盐酥鸡来得着实 。
菜市场后门的隐藏王者
最让我意外的是建设一起谁人菜市场后门，有对伉俪摆的炸鸡摊 。虽然情形确实不咋样，但鸡肉现杀现炸，油也是天天换新的 。他们家的秘制椒盐，听说是老家带来的配方——详细用了哪些香料老板死活不肯说，横竖跟连锁店那种流水线味道完全两码事 。
有意思的是，这些真正好吃的摊子反而不会做外卖 。老板说炸鸡这工具，出锅三分钟不吃就废了 。这或许体现着，想吃真正的好味道，还真得泰三更亲自跑一趟 。
外地人才知道的点单秘笈
在萧山吃夜宵鸡有个潜规则：万万别按菜单点 。像老城区那家"黄师傅烤鸡"，明面上卖的是通俗烤鸡，但熟客都知道要跟老板对旗号："要谁人带酱的" 。
详细是啥酱料我也说不上来，横竖带着点儿药膳味，又不会太重 。有次我带外地朋侪去吃，他非说里头一定放了当归 。这事儿吧，可能只有老板自己清晰了 。
大学城边的性价比之王
下沙高教园那里有个神奇征象：但凡学生扎堆的地方，一定藏着物美价廉的美食 。江涛路有家营业到破晓两点的鸡公煲，38块钱够三小我私家吃 。虽然装修寒碜了点，但天天破晓都挤满大学生 。
最绝的是他们家的汤底，看着清汤寡水的，煮着煮着就变浓了 。有懂行的说可能是用了特殊熬制要领，不过详细怎么操作的，预计是商业神秘 。
外卖时代的坚守者
现在年轻人越来越依赖外卖，但真正好吃的炸鸡往往送不到嘴里 。金城路上有家开了二十年的炸鸡店，老板死活不肯上外卖平台 。"这工具送到你手上都凉透了，不是砸我招牌吗 ？"
这话确着实理 。我试过把他们家炸鸡打包回家，显着路上就十分钟，口感直接掉了一个层次 。以是啊，有时间想吃口好的，还真不可太懒 。
那些年踩过的坑
虽然也不是所有店都靠谱 。有次在市中心看抵家号称"萧山第一炸鸡"的，排队排老长 。效果一吃，面糊比鸡肉还厚 。厥后才知道是雇人排队的网红店，啧 。
这事儿让我长记性了，现在找吃的都先看店里有没有外地大爷大妈 。要是连老头老太太都不惠顾的店，味道一定有问题 。
最终解决计划
经由这么多年探索，我总结出个笨步伐：直接打车跟司机说"带我去你下班后吃夜宵的地方" 。这些整天在路上跑的先生傅，哪个不是人形美食地图 ？
上周就这么发明了家宝藏店肆，在萧山医院后头的小巷子里 。他们家做的是贵州风韵辣子鸡，用的居然是跑山鸡 。虽然价钱小贵，但肉质确实纷歧样，三更十二点去还得等位 。
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