江门新茶嫩茶wx品鉴指南 ，江门新茶嫩茶wx怎么区分品质
最近江门的新茶嫩茶在wx上讨论得挺火 ，很多多少朋侪都在问哪儿能买到靠谱的。这事儿吧 ，虽然看着简朴 ，但真要挑到好茶 ，里头门道可不少。
为啥江门新茶突然火了？
提及来也挺有意思。江门这地方天气湿润 ，土壤又适合茶树生长 ，这几年不少茶农最先搞精品蹊径。嫩茶嘛 ，考究的就是个新鲜 ，芽头还没完全睁开就采下来 ，口感特殊鲜爽。
不过话说回来 ，wx上卖茶的太多了 ，质量狼籍不齐。上周我朋侪就踩了坑 ，买回来的所谓"头采嫩芽" ，泡开一看全是老叶子。这事儿搞得我特意去查了查资料 ，发明区分嫩茶还真有几个小技巧。
怎么判断是不是真嫩茶？
先看干茶颜色。真正的嫩茶应该是青翠带点鹅黄色 ，若是颜色发暗或者偏黄 ，或许率是陈茶或者掺了老叶。再闻香气 ，嫩茶的香味是那种清新的青草香 ，掺假的茶往往有股闷味。
不过详细到差别品种 ，判断标准可能尚有差别。像有些特殊品种的嫩茶 ，颜色会偏深 ，这个我还真没完全搞明确 ，得找专业茶农再问问。
泡开后的叶底也能说明问题。嫩茶的叶底柔软有弹性 ，叶片完整；老茶的叶底硬挺 ，容易碎。这里有个小窍门：用手指轻轻揉搓叶底 ，嫩茶的触感就像摸丝绸似的。
wx买茶要注重些啥？
现在wx上卖茶的 ，十个有八个都说是"自家茶园"。这事儿吧 ，或许体现其中水分不小。建议先让卖家发实拍视频 ，最好能看到采茶、制茶的历程。
付款方法也有考究。遇到要求直接转账的 ，万万留个心眼。正规卖家一样平常都有小程序或者第三方平台担保生意。我见过最夸张的 ，有个卖家连茶园定位都不敢发 ，这种基本可以pass了。
江门哪儿的嫩茶最值得买？
凭证我这段时间的相识 ，开平、鹤山这几个地方的嫩茶口碑不错。特殊是开平某几个山头的小众茶 ，虽然产量不大 ，但品质确实过硬。
详细到购置渠道 ，建议可以先从小份试喝装入手�？科椎穆艏叶继峁┦院确� ，以为知足再买大份。价钱方面 ，真正的头采嫩茶每斤最少要600往上 ，太自制的一定有问题。
生涯嫩茶的小技巧
买回来要是短时间内喝不完 ，记得密封好放冰箱冷藏。嫩茶特殊容易吸味 ，万万别跟有异味的工具放一起。有个茶友就把嫩茶跟榴莲放一个冰箱 ，效果...你懂的。
冲泡时水温控制在80度左右 ，太高会把嫩芽烫坏。第一泡建议快进快出 ，5-10秒就够了 ，后面每泡适当延伸。好的嫩茶能泡5-6泡 ，味道依然清甜。
最后说几句
品茗这事儿吧 ，考究的是个缘分。有时间花大价钱买的未必知足 ，无意试到的小众茶反而惊喜。wx上买茶虽然利便 ，但真要多较量、多实验。
对了 ，最近还听说有用化学要领让老茶变"嫩"的 ，这个详细怎么区分我还真不太清晰 ，有懂行的朋侪欢迎留言交流。
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