阳逻关上饼子一条街哪家最正宗 ，阳逻关上饼子一条街外地人推荐
说到阳逻关上饼子一条街 ，那可是咱们这儿出了名的美食地标。天天天不亮 ，整条街就飘着饼子的香味 ，吸引着不少老饕和游客。不过话说回来 ，这么多家饼子铺 ，究竟哪家最正宗 ？外地人又最爱去哪家 ？这事儿还真得好好掰扯掰扯。
阳逻关上饼子一条街的历史
这条街的饼子生意 ，少说也有几十年了。最早就是几家小摊 ，厥后由于味道好 ，逐步聚成了现在的规模。虽然现在街上店肆多了 ，但有些老字号依然坚持用古板手艺 ，好比和面、发酵、烤制 ，一步都不纰漏。
不过 ，详细是哪家最先开的 ，连街上的老住户都说不清。有人说是老张家 ，也有人坚持以为是李记 ，这事儿生怕得翻地方志才华弄明确。
外地人最爱去哪家 ？
你要是问街坊邻人 ，十有八九会给你推荐“王婆饼子”。他家饼子外酥里嫩 ，馅料足 ，要害是几十年味道没变过。虽然店面不大 ，但天天排队的人能从门口排到街角。
虽然 ，也有不少人偏幸“刘记” ，说他家的酱料是秘方 ，别处吃不到。这事儿吧 ，或许体现每家都有自己的忠实粉丝 ，事实口胃这工具 ，原来就是各花入各眼。
新派 vs 老派 ，谁更胜一筹 ？
这几年街上也开了几家新店 ，装修时尚 ，还搞了什么“网红饼子”。虽然年轻人爱去打卡 ，但老一辈的食客总以为差了点意思。详细差在哪儿 ？有人说火候不敷 ，有人说馅料太花哨 ，横竖就是少了点古板饼子的那股子质朴劲儿。
不过话说回来 ，新派饼子也有自己的优势 ，好比品种多、口胃立异 ，确实吸引了不少年轻主顾。
怎么判断饼子正不正宗 ？
首先看师傅的手法。正宗的内行艺 ，和面、擀皮、包馅、烤制 ，每个环节都有考究。其次看用料 ，好的饼子不会用劣质油或者隔夜馅。最后就是口感了 ，外皮要酥脆 ，内里要松软 ，咬一口满嘴香。
虽然 ，这些只是小我私家履历 ，详细怎么挑 ，还得靠你自己多尝几家。
街上的隐藏美食
除了饼子 ，这条街上着实尚有不少宝藏小吃。好比拐角处的豆腐脑 ，清早现磨现做 ，配上饼子简直绝了�Ｉ杏幸患衣籼怯凸拥� ，虽然不起眼 ，但味道是真的绝。
惋惜啊 ，这些小吃摊大多没有招牌 ，能不可碰上全看运气。
总结
阳逻关上饼子一条街 ，说究竟照旧得靠“吃”来感受。不管是老字号照旧新派店 ，能在这条街驻足的 ，总有两把刷子。至于哪家最合你胃口 ，或许得多跑几趟才华找到谜底。
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