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坦洲十四村小龙虾哪家最正宗 ,坦洲十四村小龙虾外卖推荐

最近总听朋侪念叨坦洲十四村的小龙虾 ,说是不吃后悔一辈子 。我寻思着 ,这小龙虾究竟有啥魔力?于是周末专门跑了一趟 ,效果发明事情没那么简朴...

第一站就踩雷了

随着导航找抵家号称"老字号"的店 ,门口排着长队 。但说真话 ,那虾个头小不说 ,肉质还柴 。老板娘倒是热情 ,非说是"秘制配方" ,可我吃着就跟水煮的没两样 。

厥后跟外地出租车师傅谈天才知道 ,原来这条街上真正做了十年以上的店就三家 。其他都是看生意好暂时开的 ,难怪味道狼籍不齐 。

藏在巷子里的惊喜

转折泛起在第三天 。早上逛菜市场时 ,发明个不起眼的小摊位 ,老板正现捞活虾 。虽然情形简陋 ,但那股鲜香味骗不了人 。

老板说他们店开了十二年 ,就在后面巷子里 。中午去的时间 ,虾是现杀的 ,连钳子里的肉都饱满弹牙 。不过话说回来 ,这种老店通常不做外卖 ,想吃还得现场排队 。

外卖究竟靠不靠谱

现在年轻人图利便都爱点外卖 ,但小龙虾这个品类特殊 。我试过五家外卖 ,有三家的虾显着是提前煮好再加热的 。详细怎么区分?活虾煮熟后壳是自然弯曲的 ,而冷冻过的虾尾巴会直挺挺的 。

有个做餐饮的朋侪透露 ,有些店会用"外卖专用虾" ,虽然不可说都是次品 ,但新鲜度确实和堂食有差别 。这点或许体现 ,想吃好的照旧得勤快点出门 。

关于价钱的猫腻

看到28元/斤的招牌别急着兴奋 。这里头至少有三种套路:一是按生虾算价 ,煮熟后缩水三分之一 ;二是混入小个头充数 ;最坑的是用冻虾冒充鲜虾 ,这个我至今没搞懂他们怎么通过质检的 。

建议直接问"煮熟后几多钱一斤" ,虽然听着外行 ,但能阻止被宰 。另外提醒下 ,那些声称"野生小龙虾"的基本都是忽悠 ,现在市面上九成都是养殖的 。

小我私家推荐清单

经由一周实地考察 ,这三家值得实验:1. 阿强龙虾(只做晚市 ,虾黄特殊多)2. 老周记(辣度可以自界说)3. 巷子深(老板性情差但虾确实鲜)

注重他们都只收现金 ,并且...算了这个涉及商业神秘就未几说了 。横竖记着 ,好的小龙虾店基础不需要搞抖音团购那些花活 。

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