廊坊除了大官庄那里还小胡同店 ，廊坊胡同小吃店推荐和胡同美食攻略
廊坊胡同小吃 ，藏着几多你不知道的烟火气？
走在廊坊的陌头 ，尤其是那些不起眼的小胡同里 ，总能闻到一阵阵诱人的香味 。虽然大官庄的胡同店名气大 ，但说真话 ，许多真正好吃的小店反而藏在那些连地图都懒得标注的犄角旮旯里 。
不过话说回来 ，找这些店还真得靠点运气 。有时间你随着导航转了半天 ，效果发明店早就搬走了 ；有时间随便溜达 ，反而撞见一家开了十几年的老字号 。这或许体现 ，廊坊的胡同美食江湖 ，远比我们想象的更重大 。
为什么各人总爱往胡同里钻？
有人说 ，胡同里的店自制 ；也有人说 ，胡同里的味道更“土” 。但我以为吧 ，这事儿没那么简朴 。虽然现在阛阓里的餐厅装修得一个比一个细腻 ，可总感受少了点啥——可能是那种街坊邻人边吃边唠的烟火气？
详细机制待进一步研究 ，但有一点很明确：胡同小吃店能活下来 ，绝对有两把刷子 。要么是祖传的秘方 ，要么是几十年稳固的实惠价钱 。好比我知道有家卖驴肉火烧的 ，老板性情挺倔 ，但天天下昼三点准时卖完关门 ，你去晚了连味儿都闻不着 。
推荐几家真正值得去的胡同小店
（以下推荐纯属个生齿胃 ，你要是去了以为欠好吃...那咱口胃可能真纷歧样）
1. 老刘家羊汤
藏在金光胡同深处 ，开了得有二十多年 。他家的羊汤跟别处纷歧样 ，奶白色的汤底是用羊骨熬足八小时 ，喝起来居然一点都不膻 。不过得及早 ，下昼两点基本就卖光了 。
2. 王姐炸糕
在建设路旁边的小胡同里 ，没有招牌 ，就摆个三轮车 。她家的炸糕外皮酥得掉渣 ，豆馅儿甜度恰恰 。我问过王姐为啥不开门店 ，她说“交不起房租啊” ，听得人心里怪不是滋味的 。
3. 张记熏肉大饼
这家较量难找 ，得穿过一条晾满衣服的窄胡同 。熏肉是自家老汤卤的 ，配上现烙的千层饼 ，十块钱能吃得饱饱的 。虽然情形简陋了点 ，但许多白领宁愿开车绕路也要来买 。
怎么判断胡同店值不值得进？
教你们几个土步伐：- 看有没有老头老太太在吃——外地人的嘴最刁- 看老板记不记账——用纸条记账的通终年头不短- 闻香味飘得远不远——好食材骗不了人
虽然啦 ，现在有些网红店也学会装“老破小”了 ，这个...得靠各人火眼金睛了 。
写在最后
廊坊的胡同美食就像这个都会的毛细血管 ，虽然不起眼 ，却滋养着最隧道的市井生涯 。下次来廊坊 ，别光盯着大官庄 ，随便钻进条小胡同 ，说未必就能遇见让你惦记好几年的味道 。
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