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杭州南站周围小巷子的烟火气

每次途经杭州南站,总会被周围那些弯弯绕绕的小巷子吸引。虽然看起来不起眼,但走进去才发明别有洞天——种种小吃摊、老字号餐馆挤在巷子双方,烟火气十足。

不过话说回来,这些小巷子里的美食究竟值不值得专门跑一趟?作为一个在这片混了五六年的“地头蛇”,今天就带各人扒一扒。

那些藏在巷子里的老味道

先说说最着名的“王记臭豆腐”。虽然门面小到容易错过,但排队的人永远挤到巷子口。他们家的臭豆腐外酥里嫩,配上特制辣酱,吃完绝对想再来一份。

隔邻的“阿婆葱包桧”也是老杭州人的心头好。面皮薄得能透光,裹着满满的葱花和猪油渣。不过详细用的是哪个部位的猪肉,老板一直不肯透露,说是祖传秘方。

新派小吃也来凑热闹

最近两年,巷子里突然冒出不少网红店。好比那家“芝士烤榴莲”,天天下昼三点才开门,但一开门就秒光。味道嘛……喜欢榴莲的人以为是天堂,不喜欢的可能扭头就走。

尚有家“泰式奶茶铺”,老板是个在泰国待过十年的杭州人。他家的奶茶茶味特殊浓,但甜度调解机制有点迷,有时间统一款今天比昨天甜不少。

踩雷预警与意外惊喜

必需提醒的是,巷子深处有家“祖传秘制羊肉汤”,宣传得很玄乎,但现实味道就……见仁见智吧。反倒是巷口流动摊的“鸡蛋汉堡”,看着其貌不扬,咬下去满嘴肉香。

最近发明个有意思的征象:这些小巷子里的店,越是情形简陋的,味道往往越靠谱。这或许体现着,老板把心思都花在食物自己上了?

逛吃指南(附赠冷知识)

最佳时间是事情日下昼三四点——避开饭点人流,又能遇上新鲜出炉的第一批。周末来的话,做好排队半小时起的心理准备。

有个冷知识:这些巷子晚上七点后会有夜市小摊出没,卖的都是白天吃不到的限制款。但详细哪些摊主会来,完全看缘分。

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