东莞大朗广场后面小巷子有什么好吃的，东莞大朗广场后面小巷子夜宵推荐
小巷子里的烟火气
每次途经东莞大朗广场后面那条小巷子，总能看到三五成群的人挤在路边摊前 。虽然情形看起来不咋地，但那股香味儿着实勾人 。有人说这儿是“脏摊天堂”，也有人以为是“深夜食堂”，究竟值不值得去？咱今天就唠唠 。
不过话说回来，我第一次去的时间也挺犹豫——黑乎乎的巷子，地上还泛着油光，但架不住同事天天念叨“那家炒粉绝了” 。
夜宵党的神秘基地
巷子口的老王烧烤摆了十几年，招牌都褪色了，但每晚九点准时排长队 。他家最绝的是烤猪蹄，外皮焦脆内里糯叽叽的，配上独门辣酱...（咽口水）就是无意会咸得猛灌啤酒 。
斜扑面有家“阿婆糖水”，虽然就四五张塑料凳，但绿豆沙熬得沙沙的，还能加新鲜芋圆 。有个怪征象：显着隔邻奶茶店装修更漂亮，但年轻人宁愿在这儿蹲马路牙子喝糖水 。
白天不营业的江湖规则
这儿大大都摊子下昼四点才支摊，有次我中午跑来扑了个空 。问扫地姨妈才知道，原来巷子紧挨着写字楼，白天城管查得严 。摊主们自觉形成了“昼伏夜出”的生物钟，或许体现着某种生涯智慧？
但详细为什么城管晚上就不怎么管，有个开炒饭摊的年迈嘿嘿一笑：“我们交‘卫生费’的呀...” 这话咱也不敢深问，懂的都懂 。
那些让人纠结的卫生问题
说着实的，望见摊主用抹布擦完桌子又抓葱花，我心里也咯噔一下 �？上Ｆ娴氖�，这么些年也没听说谁吃出误差 。有个在医院上班的熟客跟我说：“别看情形差，这些摊主的食材反而新鲜——当天卖不完就得扔，不像大饭店用冷冻货 。”
（突然压低声音）不过有家卖生蚝的去年被查封过，听说是用了...呃，横竖现在换老板了 。
外地人才知道的隐藏菜单
“靓仔，要通俗版照旧豪华版？”第一次听炒粉姨妈这么问时我懵了 。厥后混熟了才知道，加五块钱能多放鲜虾和腊肠，还能单独要一勺她自制的酸辣萝卜丁 。
糖水铺的旗号是“走青”——意思是不要香菜 。虽然他家原来就不放香菜...这个古板怎么来的，连老板都说不清，横竖老一辈就这么传下来的 。
正在消逝的老味道
上个月发明修车铺改成了连锁便当店，卖鸡蛋堡的阿伯说做到月尾就不做了 。儿子在深圳买了房，要接他去看孙子 。“现在年轻人点外卖多啦”，他往铁板上浇面糊的行动照旧那么稳，但叹了口吻：“我这手艺怕是传不下去咯 。”
写到这里突然有点伤感，可能市井美食就是这样，吃着吃着就成了一种影象 。
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