江宁东山小巷子有什么好吃的，江宁东山小巷子特色美食推荐

藏在巷子里的烟火气

要说南京最让人惦记的，除了那些大景点，就数这些弯弯绕绕的小巷子了。江宁东山这片儿，别看现在高楼林立，扒开那些钢筋水泥的壳子，里头可藏着不少老南京的魂儿。我头一回来这儿的时间，随着导航七拐八拐，差点没把自己绕晕了。

（突然压低声音）不过话说回来，现在这些巷子里的吃食，跟二十年前比确实差点意思。虽然老店还在，但总以为少了点啥...

早上六点半，天刚蒙蒙亮，巷子口那家烧饼铺子就排起长队了。老板老李头，打从八几年就在这儿摆摊，他家的芝麻烧饼，咬一口能掉一地的渣。隔邻王婶的豆腐脑，白嫩得跟小女人的面庞似的，浇上特制的辣油，啧——

（擦擦嘴）但你要问我详细辣油里放了啥香料，这个我还真说不上来。老南京这些吃食的配方，就跟变魔术似的，显着看着简朴，回家自己试就是做不出谁人味儿。

这两年巷子里突然冒出几家网红店，装修得花里胡哨的。有一家卖梅花糕的，非要在古板做法上加芝士，老头老太太们途经都直摇头。但希奇的是，生意居然还不错？

（突然想到什么）或许体现着，年轻人就吃这套？不过古板老店也没闲着，张记汤包最近搞了个"透明厨房"，让客人看着包，生意反而更火了。这新旧两派较着劲，倒让我们这些吃货捡了自制。

知道吗？有些好工具得会点才吃得上。好比巷尾那家面馆，你要是熟客，老板会从后厨端出一碗"隐藏款"——用老卤炖的狮子头面。这汤头看着清亮，喝起来却能鲜掉眉毛。

（左右张望）详细怎么熬的这个汤，老板死活不肯说。不过我猜啊，八成是用了什么祖传的秘方。这些先生傅们，个个都跟武侠小说里的高人似的，手里攥着独门绝活。

最近听说这片要旧城刷新，可把老食客们急坏了。李记锅贴的老板天天没精打彩的，说要是搬进阛阓，那锅贴的焦脆底一定就吃不到了。也是，这些老味道，离了这烟火气十足的巷子，还真就不是谁人味儿了。

（叹口吻）虽然舍不得，但都会总要生长。只希望这些老店能找个好地方，把这份影象中的味道传承下去。事实啊，吃的不但是味道，更是一份情怀。

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