南宁心圩周围小巷子在那里，心圩小巷子美食和外地人常去的小巷
最近总有人问我：“南宁心圩周围小巷子在那里��？”说真话，第一次听到这个问题我也懵，事实南宁这么大，小巷子多得跟蜘蛛网似的。但厥后发明，问这个的人大都是冲着吃的去的——你懂的，那些藏得深的小店，往往才是真正的鲜味起源地。
心圩小巷子究竟在哪？
先解决最基础的问题。心圩这片儿，严酷来说属于南宁西乡塘区，以前是郊区，现在逐步生长起来了。要说小巷子，主要集中在心圩江公园周边，尚有靠近大学路的那一片。不过话说回来，这些巷子没有统一的路牌，许多连地图上都没标，得靠外地人领路。
我上次去找，就绕了半天。厥后发明个纪律：但凡看到电动车停得特殊多的地方，往里走准没错。南宁人嘛，骑电动车找吃的可是古板艺能。
为什么各人非要找这些小巷子？
虽然现在阛阓里的餐厅装修得一个比一个漂亮，但许多人就是以为——巷子里的工具才够味。这话不是没原理，我视察过，这些小巷子店肆有三个特点：
- 老板即厨师：许多是伉俪店，做了十几年，味道稳固； 食材新鲜：由于店面小，囤不了货，当天进当天卖； 价钱着实：没有高昂的租金压力，自然自制。
不过要注重的是，情形确实较量简陋。上次我带外地朋侪去，他望见厨房就直接退缩了...以是追讨情形的朋侪可能要失望。
推荐几家真正外地人常去的
既然问题里提到“外地人常去”，我就说几家自己吃过不下五次的店吧（详细地址很难形貌，可以到周围问便当店老板）：
- 黄记炖品：开了二十多年，晚上十点还排队。他们家的天麻猪脑汤，喝完头都不晕了——虽然我至今没搞明确这是什么原理； 阿姆酸嘢：酸野摊许多，但这家用的水果特殊新鲜，芒果酸配辣椒盐，绝了； 无名卷筒粉：没有招牌，早上六点出摊，米浆是自己磨的，或许体现这才是古板做法的要害？
这些店为什么难找？
有个征象挺有意思：这些藏在巷子里的老店，显着生意很好，却死活不肯意搬去大马路。跟几个老板聊过，理由出奇一致：
“搬了老主顾找不到�。 薄跋衷谧饨鸶兜闷�，换了地方难说。”“做了半辈子，懒得动了。”
你看，这种“顽固”反而成了特色。现在有些网红店专门装修成破旧气概，但明眼人一看就知道是演的——真正的市井气，是演不出来的。
去探巷子要注重什么
- 带现金：有些老店照旧只收现金； 避开饭点：要么11点前往，要么下昼2点后，不然没位置； 问路技巧：别问“小巷子在哪”，要问“XX店怎么走”； 心态要好：可能会走冤枉路，但找到后的成绩感，绝对值得。
最后提醒下，最近听说有些小巷由于刷新要拆迁了。详细哪些店会消逝，现在还没有完整名单...及早去吧，有些味道，可能真的吃一次少一次了。
南宁心圩小巷子美食地图
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