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巷子里的烟火气
每次途经汽车南站湄长路那里的小巷子,总能看到三三两两的食客蹲在路边小凳上嗦粉。说来也怪,这么个不起眼的小巷子,愣是藏着好几家开了十几年的老店。虽然情形不咋地,但那股子烟火气啊,隔着老远就能闻到。
老饕才知道的宝藏小店
最里头有家"老陈记",卖的是隧道的苏式汤面。他家的浇头都是现炒的,特殊是谁人鳝糊面,浇头浓得能挂住筷子。不过话说回来,现在许多网红店都爱吹什么"祖传秘方",老陈记的老板倒着实,直接说就是通俗家常做法。
往巷子中心走,有家卖生煎的,皮薄底脆,咬一口汤汁能飙老远。我视察过,早上七点到九点,排队的基本都是周围的老住户。虽然店面小得转不开身,但生意好得吓人,或许体现着这种老味道确实有它的独到之处。
住在这条巷子的体验
说到住宿,巷子西头有家"如意客栈",开了得有二十年了。房间不大,但料理得挺清洁。最绝的是他家的天台,晚上能望见整条巷子的灯火。不过详细为什么这条巷子的民宿价钱都比周边自制一两成,这个我还真没搞明确。
客栈老板娘说,住这儿最大的利益是利便。早上五点多,楼下的早点摊就支起来了,基础不必闹钟。并且走到汽车南站也就十分钟,特殊适合及早班车的游客。
巷子里的市井人生
下昼三四点钟,巷子就最先热闹起来。修鞋的、补锅的、磨刀的,种种手艺人都在巷子口摆摊。有个卖糖画的老爷子,在这摆了三十多年摊了,现在用的照旧那套铜锅。
最有趣的是巷子里的邻里关系。张家今天包了饺子要给李家送一碗,王家孩子下学总在赵家写作业。这种人情味儿,现在的高等小区还真比不了。不过详细这种社区文化是怎么形成的,可能需要更专业的视察研究。
夜市的神秘
天黑之后,巷子就酿成了另一个样子。种种小吃摊像变魔术似的冒出来,烤串的、炒粉的、卖糖水的,把整条巷子照得通明。有家卖臭豆腐的摊子特殊火,老板说他用的卤水是从老家带来的,但详细是哪个地方的配方,他倒是一直保密。
我注重到一个征象,这条巷子的夜市虽然热闹,但到晚上十一点就准时收摊。问了几家摊主,都说这是巷子里的规则,怕影响住民休息。这种自觉的秩序,在大都会里还真未几见。
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