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贵阳大营坡小巷子有什么特色美食
，贵阳大营坡小巷子晚上热闹吗

藏在巷子里的烟火气

每次途经贵阳大营坡那片老巷子
，总会被飘来的香味勾住脚步
。虽然这些巷子看起来破旧
，但里头藏着的美食可真是让人挪不动腿
。说来也怪
，显着都是些不起眼的小店
，生意却好得出奇
，这或许体现着这里的美食确实有两把刷子
。

不过话说回来
，我到现在也没搞明确
，为什么这些小店都爱扎堆开在巷子里
。是由于租金自制？照旧由于巷子里的气氛更适合吃工具？这个详细缘故原由还得问问外地人才知道
。

白天黑夜两个样

白天的大营坡巷子清静得很
，很多多少店肆都没开门
。但一到黄昏五六点
，整条巷子就像被施了邪术似的
，突然活过来了
。烧烤摊支起来了
，烙锅店冒烟了
，连卖冰粉的小推车都排起了队
。

虽然这些巷子看起来窄得很
，但走进去才发明别有洞天
。有的店藏在最里头
，要不是闻到香味
，基础发明不了
。这种"酒香不怕巷子深"的感受
，在贵阳其他地方还真未几见
。

那些让人惦记的味道

要说最让我惦记的
，还得是王记烙锅
。他们家的蘸水特殊香
，每次去都要多加一份
。不过详细用了什么调料
，老板死活不肯说
，这个秘方预计得带进棺材里
。

尚有家卖肠旺面的
，面条特殊劲道
，血旺也嫩得很
。虽然店面小得转不开身
，但天天中午都挤满了人
。希奇的是
，这家店下昼三点就关门
，想吃还得及早
。

夜生涯从这里最先

晚上九点事后
，这里反而更热闹了
。年轻人三三两两地来吃宵夜
，喝酒划拳的声音能传到巷子口
。虽然吵是吵了点
，但这种热闹劲儿
，或许正是贵阳夜生涯的魅力所在
。

不过要提醒一句
，有些小店只收现金
，微信支付宝都欠好使
。这个习惯在现在这个年月还真是少见
，也不知道他们图个啥
。

藏在细节里的老贵阳

走在这些巷子里
，总能看到些有意思的老物件
。褪色的招牌、生锈的自行车、尚有老人坐在门口晒太阳
。虽然都会在变
，但这些巷子似乎被时间遗忘了一样
。

说到这个
，我突然想起来
，有家剃头店还在用那种老式剃刀
。详细开了几多年没人说得清
，但看那架势
，预计比我年岁都大
。这种老店在贵阳是越来越少了
。

来这儿要注重的事

第一次来的人可能会迷路
，这些巷子七拐八拐的
，像个迷宫
。虽然手机导航能用
，但信号时好时坏
，这个误差到现在也没解决
。

尚有就是
，有些巷子地面不太平整
，晚上走路要留神
。虽然不是什么大问题
，但要是衣着高跟鞋来
，那可真是自讨苦吃
。

外地人才知道的神秘

跟几个常来的老主顾谈天才知道
，有些店着实开了二十多年了
。虽然装修不怎么样
，但味道一直没变
。这个坚持在现在这个快节奏的社会里
，还真是难堪
。

不过最让我意外的是
，有家卖豆腐圆子的
，天天只做一百个
，卖完就收摊
。这个规则雷打不动
，去晚了基础吃不上
。

巷子里的江湖

这些小店之间似乎有种默契
，你卖你的
，我卖我的
，谁也不抢谁生意
。虽然都是做吃的
，但各有各的特色
。这种协调共处的状态
，在大阛阓里可看不到
。

说到这个
，我突然想起来
，有家卖羊肉粉的和卖冰粉的竟然是亲戚
。这个关系网
，没在巷子里混个十年八年的
，基础搞不清晰
。

值得专程来一趟

虽然这些巷子看起来破旧
，但要说贵阳最有烟火气的地方
，我以为非这儿莫属
。虽然比不上那些网红打卡点
，但胜在真实
，是活生生的贵阳味道
。

要是你来贵阳玩
，我建议一定要抽个晚上来大营坡巷子转转
。虽然情形不怎么样
，但这种隧道的体验
，在别处真找不到
。

最后的提醒

记得穿双惬意的鞋
，带点现金
，最好找个外地人领路
。虽然自己探索也有兴趣
，但有人带着能少走不少弯路
。

尚有就是
，别指望在这里找到什么高峻上的情形
。要的就是这种市井气息
，要的就是这种接地气的体验
。虽然条件简陋
，但这份真实
，或许正是最感感人的地方
。

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