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常州武进小巷子有什么特色美食，常州武进小巷子外地人推荐的老店

一、藏在巷子里的烟火气

每次途经武进的小巷子，总会被那股子烟火气勾住脚步。窄窄的巷子，斑驳的墙面，冷不丁飘来的香味儿——你说希奇不？显着都是些不起眼的小店，生意却好得离谱。

不过话说回来，这些巷子里的老店能活下来，一定有两把刷子。虽然装修比不上阛阓里的连锁店，但味道嘛...（拖长音）懂的都懂。

二、那些被外地人藏起来的鲜味

1. 三十年稳固的豆腐汤

巷子口王记的豆腐汤，听说配方传了三代人。清早五点半开灶，用的是外地农户的黄豆。有意思的是，他们家历来不做外卖，老板说"汤离了锅就变味儿"。

2. 会吵架的烧饼匹俦

往巷子深处走，能闻声老张匹俦的拌嘴声。他们家的芝麻烧饼，揉面时加的是猪油，烤出来酥得掉渣。有食客说望见过他们破晓三点和面，但详细怎么坚持三十年手艺不走样...这个得问他们自己。

三、为什么这些店能活这么久？

或许体现着一个原理：在餐饮这个行当，花里胡哨的营销终究干不过实打实的味道。你看那些网红店，火得快倒得也快。而这些巷子里的老店，就像打不死的小强——虽然门脸破旧，但总有食客找上门。

有个征象挺有意思：这些老店的老板普遍不必智能手机，记账还用着老式账本。你说他们不懂新时代的玩法吧，可生意照样红火。这里头究竟有啥门道...（挠头）

四、现在去还来得及吗？

最近听说要旧城刷新，好些巷子可能要拆。上周专程去吃了趟李婆婆的糖粥，老太太边盛粥边念叨："做一天是一天咯"。这话听着挺心酸的——这些承载着影象的味道，说未必哪天就真没了。

要是你来武进，别光盯着大阛阓。钻进巷子里转转，说未必能碰上惊喜。虽然情形是差了点，但那种坐在矮凳上用饭的感受，现在可真未几见了。

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