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每次途经滁州职业手艺学院扑面那条小巷子，总能看到三五成群的学生往里钻 。这条巷子不宽，但烟火气特殊浓，一到饭点，种种香味混在一起往外飘 。虽然看起来有点破旧，但偏偏就是这种地方，藏着不少让人惦记的味道 。
巷子里的老字号
巷口第一家是家卖烧饼的，老板是个五十多岁的大叔，面团在他手里转几圈就酿成薄薄的饼皮 。他家烧饼酥得掉渣，尤其是刚出炉的时间，趁热咬一口，芝麻香混着猪油香直冲脑门 。虽然店面只有两平米，但天天早上六点就最先排队——周围工地干活的、及早课的学生，都认准这一口 。
斜扑面有家牛肉汤店开了十几年，汤底是用牛骨头熬足八小时的 。老板说秘方是他爷爷传下来的，但详细加了什么香料始终不肯透露 。有意思的是，他家辣椒油特殊够劲，加一勺就能让人冒汗 。不过话说回来，现在二十块钱一碗的牛肉汤，肉片确实比前两年薄了些 。
学生党的神秘基地
往巷子深处走，有家连招牌都没有的炒饭店 。老板娘记性特殊好，谁要加辣谁不要葱，历来不必小簿本记 。十块钱一份的蛋炒饭能堆成小山，还送免费咸菜 �；蛐硖逑肿�，这种靠口碑生涯的小店，比那些花里胡哨的连锁店更懂学生的胃 。
最里头有对老伉俪卖砂锅，冬天生意特殊好 。他们家用的是老式炭火炉子，炖出来的粉丝吸饱了汤汁 。但炎天怎么办？这个问题我至今没搞明确，由于每次暑假回来，这家店就像消逝了一样，九月又突然泛起 。
新派和旧味的碰撞
这两年巷子里多了几家网红奶茶店，装修得亮堂堂的 。但仔细视察会发明，学生们更多是去买来照相，真正天天消耗的照旧那些古板小吃 。有家新开的炸鸡排店搞促销，买一送一都没人排队，反而隔邻卖赤豆糊的老奶奶忙得抬不起头 。
说到这个，不得不提巷子中心那家包子铺 。老板坚持用手工剁馅，案板声能从清早响到中午 。虽然现在许多店都用绞肉机了，但他家包子咬开确实能看到肉粒 。这种费时艰辛的做法能坚持多久，生怕连老板自己心里都没底 。
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