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淮北老火车站小巷子有什么好吃的
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小巷子的烟火气

每次途经淮北老火车站那片小巷子
，总会被那股子烟火气勾住脚步。虽然地方不大
，但种种小吃摊挤挤挨挨的
，香味混在一起飘老远。

不过话说回来
，这种老巷子里的吃食吧
，看着不起眼
，可能比那些装修细腻的店更有味道。但详细哪家最正宗
，还真得靠外地人领路——我自己就踩过一再雷
，厥后学乖了
，专挑学生下学时排队的那几家。

必尝的几样工具

油茶算是这儿的老招牌了。有个大爷推车卖了十几年
，茶汤浓得发黑
，撒上炸馓子碎
，咸香里带着微微的焦苦味。虽然现在满街都是奶茶店
，但大清早来这么一碗
，胃里扎实得很。

烧饼夹里脊也值得试试。面饼是现擀现烤的
，里脊肉腌得入味
，要害是酱料——听说老板的秘方里掺了十几种香料
，不过详细比例嘛...人家一定不肯说。

藏在巷尾的老字号

往最里头走有家卖酱鸭的
，门脸小得差点错过。鸭肉炖得骨酥肉烂
，酱汁能挂住筷子。老板说用的是三十年的老卤
，或许体现着味道的传承
，但天天限量供应
，去晚了真买不着。

对了
，他们家的鸭血粉丝汤也意外地鲜
，汤底白得像牛奶。有次我问怎么熬的
，老板娘就笑："火候到了自然白。"这话听着玄乎
，可喝起来确实纷歧样。

学生党的神秘据点

下学时间能看到成群学生挤在鸡蛋灌饼摊前。面皮鼓得像气球的时间磕鸡蛋进去
，刷辣酱加土豆丝
，五块钱管饱。虽然做法简朴
，但火候把控很见功夫——我试过三家
，就数转角姨妈做的最外脆里嫩。

尚有个卖桂花酒酿圆子的流动摊
，冬天才出。小圆子糯得能拉丝
，酒酿酸甜恰恰
，撒一把干桂花。不过详细哪天会来摆摊...这个真得碰运气。

关于卫生的小纠结

看到有些摊位的油锅黑乎乎的
，确实会犹豫。但视察久了发明
，那些生意好的摊主反而更注重换油——事实要做恒久生意嘛。虽然肠胃敏感的朋侪照旧挑店面清洁的较量稳妥。

最后的小提醒

这片巷子正在旧城刷新规模内
，虽然现在还能吃到这些味道
，但保不齐哪天就拆了。要我说啊
，及早去转转
，说未必能碰上让你惦记十年的味道。

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