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南宁青秀区哪条小巷有隧道小吃，南宁青秀区哪条小巷有老字号店肆

青秀区的小巷，藏着几多老南宁的回忆？

每次途经青秀区的高楼大厦，总感受少了点啥。直到有天拐进中山路后面的小巷，嚯！那烟火气，那吆喝声，瞬间把人拉回二十年前。虽然现在随处是网红店，但要说真资格的老味道，还得是这些巷子里的老店扛把子。

不过话说回来，现在想找这些巷子可禁止易。导航上搜不到，地图也不标，全靠外地人领路。我就见过几个游客在七星路兜圈子，显着想找粉饺店，效果绕到腿软都没找着。

为什么这些老店死活不肯搬？

跟“红姨烧烤”的老板聊过，人家原话是：“搬？搬了照旧谁人味儿吗？”她家烤肥牛用的炭火盆，从1989年用到现在，火候早跟炉子磨合出玄学了。虽然卫生条件比不上阛阓，但熟客就认这个感受——塑料矮凳一坐，拖鞋往旁边一踢，这才是吃夜宵的仪式感。

虽然也有现实考量。这些巷子铺租自制，老板们大多住周围。像“黄记米粉”第三代传人跟我说，要是搬去商铺，每碗粉得涨三块钱才够本，“街坊们吃了三十年，你让我怎么启齿？”

可能被忽略的宝藏小巷

中山路尾的暗巷 别被主街的游客店骗了！往深处走50米，右手边有个电线杆歪斜的岔路。里头三间铺面： 阿婆的槐花粉摊（只收现金） 没有招牌的酸嘢摊（下昼四点才出摊） 会讲越南话的卷筒粉店 教育路废报刊亭后面 这里藏着家专卖鸭脚煲的，老板以前是国营饭店厨师。汤底用罗汉果取代糖，喝完不上火——这个配方怎么来的？老板嘿嘿一笑：“昔时偷师广东先生傅，详细比例不可说。”

这些老店还能活多久？

说真话挺悬。上个月发明“九记伦教糕”关门了，问隔邻卖凉茶的才知道，先生傅手抖得和不了面。现在年轻人宁愿送外卖也不肯学这些手艺，事实破晓三点起来磨米浆，赚的还没奶茶店小妹多。

或许体现这些巷子味道正在消逝，但最近有个好征象：有些90后最先接手家里老店，把祖传秘方和抖音营销团结。像“邕味老友粉”家女儿，就给酸笋坛子开了个直播号，现在外地订单比堂食还多。

（突然想到个事）对了，你们有没有发明，这些老店老板特殊爱用红色塑料凳？问过民俗专家也没搞懂，可能昔时批发市场就这种最自制？

【10个长尾词】

南宁青秀区哪条小巷有外地人吃的美食

南宁青秀区哪条小巷有正宗老友粉

南宁青秀区哪条小巷有自制小吃

南宁青秀区哪条小巷有深夜还开的店

南宁青秀区哪条小巷有二十年迈店

南宁青秀区哪条小巷有古板酸嘢

南宁青秀区哪条小巷有手工糕点

南宁青秀区哪条小巷有巷子里的烧烤

南宁青秀区哪条小巷有不起眼但好吃

南宁青秀区哪条小巷有学生党最爱