郑州南三环小胡同里有什么好吃的 ，郑州南三环小胡同里隐藏美食推荐
一、南三环小胡同的烟火气
每次途经郑州南三环那片小胡同 ，总能看到三五成群的人蹲在路边嗦粉。虽然情形看着破旧 ，但那股子香味儿能把人魂儿勾走。说来也怪 ，这地方连个正经招牌都没有 ，生意却火得不可 ，或许体现着“酒香不怕巷子深”的老话真有点原理。
不过话说回来 ，我头回去的时间愣是绕了半小时才找着地儿——手机地图在这儿基本失灵 ，最后是靠随着拎着塑料袋的食客才摸到店门口。
二、巷子深处的味觉密码
最火的要数那家卖胡辣汤的 ，老板是个秃顶大叔 ，舀汤的时间胳膊上的刺青一晃一晃的。他家的汤底听说用二十多种香料熬的 ，但详细配方嘛...连常来的老主顾都说不清 ，横竖喝完全身冒汗特殊带劲。
隔邻的烧饼摊也挺神 ，面团里掺了芝麻酱和花椒粉。虽然看起来就是个通俗烧饼 ，咬开才发明内里分了七八层 ，每层都抹了差别的酱料。有次我问老板咋想的这配方 ，他嘿嘿一笑：“祖传的呗 ，我爷爷那会儿就在这儿摆摊了。”
三、藏在住民楼里的惊喜
往胡同深处走 ，有栋老住民楼的一楼窗户总飘出炖肉香。要不是望见有人端着砂锅出来 ，基础想不到这儿能用饭。主打的是黄河大鲤鱼 ，用铁锅柴火慢炖三小时。不过得提前预约 ，老板说天天落网得着十来条野生的。
对了 ，楼梯口那家卖杏仁茶的阿婆最近不常出摊。听街坊说她闺女接她去海南过冬了 ，这手艺以后还能不可吃着...还真欠好说。
四、为什么偏偏是这儿 ？
视察久了发明 ，这些店有个配合点——用的全是周边县城的土食材。像胡辣汤那家的粉条来自新郑 ，烧饼摊的面粉是荥阳磨的。虽然本钱比批发市场贵两三成 ，但吃进嘴里简直纷歧样。
有个在这片开了二十年超市的大姐跟我说：“早些年这儿全是厂区宿舍 ，工人们嘴刁着呢 ，瞎搅人的店基础活不过三个月。”现在虽然工厂搬走了 ，老住户们的舌头可没变。
五、觅食实战指南
- 最佳时间：事情日下昼两点后去 ，避开工人午休时的排队潮 现金准备：凌驾一半的店只收现金 ，烧饼摊甚至还在用粮票 隐藏菜单：对� ？筒呕岫顺隼吹碾缋苯� ，敢吃辣的可以试着要
最近发明个新情形：有家卖烩面的突然关门装修了 ，门口贴着“升级刷新”的纸条� ？衫辖址幻嵌荚诖� ，怕是房东又要涨租金...这种老味道以后会越来越少吧。
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