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张家口一条街那里好玩又自制
，张家口一条街夜市小吃推荐

这条街怎么突然火了？

最近刷短视频总是刷到张家口这条街
，说真话以前真没注重过。现在倒好
，一到周末全是人
，停车场都得排队。你说这地方要景点没景点
，要阛阓没阛阓
，咋就突然成网红打卡地了？

不过话说回来
，这种老街巷能火起来一定有它的原理。我特意跑去转了两天
，发明这里藏着不少外地人才知道的好工具...

白天晚上两个样

白天来这儿你可能要失望——就是条通俗的老街嘛！路双方都是些五金店、杂货铺
，无意冒出个卖烧饼的小摊。但一到黄昏五点半
，整条街就跟变魔术似的
，突然活过来了。

最先支起来的是谁人卖糖炒栗子的老爷子。我视察过
，他谁人炉子得有二十年历史了
，炒出来的栗子就是比别人家的香。接着是卖炸串的、烤冷面的、铁板豆腐的...不到半小时
，整条街就飘满种种香味。

最值得尝的5家摊子

虽然每家都排队
，但有些是真材实料
，有些就是跟风涨价。我帮你们试了个遍
，这几个最值：

老李头糖油果子就藏在修车摊后面
，不注重真会错过。他家果子外脆里糯
，要害是用的真红糖
，不像有些摊子用色素瞎搅人。不过老爷子性情怪
，天天就做200个
，卖完收摊。

王姐烤面筋面筋都是现穿的
，酱料是自己调的秘方。我亲眼望见她往酱里加了好几种香料
，难怪吃起来特殊够味。就是辣椒特殊猛
，不可吃辣的要提前说。

张家口老酸奶用玻璃瓶装的那种
，喝完了要还瓶子。味道特殊纯
，没有七零八落的添加剂。老板说他们家的菌种传了三代人了
，这话我信——现在超市卖的酸奶跟这个真没法比。

外地人才知道的神秘

跟几个老摊主聊了聊
，发明这条街能火起来或许体现着某种消耗趋势的转变。现在人用饭不但是图自制
，更看重那种市井烟火气。虽然情形简陋
，但能看到食物制作历程
，反而让人定心。

详细怎么形成这种群集效应的我说不清
，可能是疫情后各人更盼愿线下体验？横竖这条街的租金这两年翻了三倍
，以前没人要的摊位现在都抢着租。

几点适用建议

最好事情日晚上来
，周末人挤得基础走不动道带现金！有些老摊主不会用手机收款垃圾桶欠好找
，建议自带垃圾袋停车可以停后面小区
，比停车场自制一半

对了
，最近听说要整理
，有些摊可能得搬位置。要去及早
，这种老街巷的味道
，说未必哪天就没了...

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