新都150街周围有哪些好吃的 ，新都150街夜市小吃推荐
最近刷到不少人在问新都150街究竟有啥好吃的 ，作为一个在这片混了五六年的老饕 ，虽然不敢说吃遍整条街 ，但哪些店是真材实料、哪些是网红泡沫 ，心里照旧有点数的。今天就来掰扯掰扯 ，顺便聊聊这条街的夜市为啥能火这么久。
一、白天冷清晚上爆满？这条街有点工具
第一次来新都150街的人可能会纳闷：白天看着普通俗通 ，怎么一到晚上就人挤人？着实啊 ，这里的店肆八成都是下昼四点后才开门 ，主打的就是个夜生涯。虽然现在随处都在搞夜市经济 ，但像这种自觉形成、坚持了十多年的老牌夜市 ，成都还真未几见。
有个特殊有意思的征象——许多摊主白天是程序员、快递员 ，晚上支个摊就成了烧烤巨匠傅�；蛐硖逑肿耪馓踅值娜菽尚员任颐窍胂蟮母� ，不过话说回来 ，详细为啥能形成这种模式 ，外地人自己也说不清 ，横竖吃着香就完事了。
二、必吃榜前三名 ，有两个会倾覆你认知
- “王记蹄花”的隐藏菜单招牌是雪豆蹄花汤 ，但老客都知道要点“冒脑花”。老板用熬蹄花的原汤打底 ，加了自己炒的豆瓣酱 ，腥气全无只剩鲜嫩。有个冷知识：他家破晓三点收摊时 ，经常有周围暖锅店来批发汤底... 钢管厂五区串串分店？假的！巷子深处有家“小郡肝串串” ，招牌和着名连锁险些一模一样。但吃过就发明完全差别——锅底舍得放醪糟 ，牛肉居然用苏打粉腌过。厥后才听说老板昔时真在钢管厂上班 ，厥后和总部闹掰了...这故事真假难辨 ，但味道确实比连锁店更野。 夜市止境的“鬼饮食”没有招牌的流动摊 ，卖的是匪夷所思的组合：卤肥肠配现烤面包。肥肠卤得软糯 ，面包却是程序做法 ，听说是摊主女儿留学回来改良的。这种混搭风能不可接受看小我私家 ，但天天十点就卖光是真的。
三、为什么别的夜市火不过三年？
视察过成都七八个夜市 ，发明新都150街有个致命优势——它背后是老小区而不是阛阓。阛阓夜市要算租金要统一管理 ，最后都酿成如出一辙的网红小吃。这里摊主许多就是住户 ，今天卖冰粉明天改卖蛋烘糕 ，无邪得很。
尚有个不可说的神秘：整条街下水道特殊宽。昔时修路时多铺了条排水管 ，现在摆摊的油污水直接流走 ，不像其他夜市动不动就被投诉卫生问题...虽然这个说法我没核实过 ，你们听听就好。
四、新人才会踩的坑
- “抖音同款”要慎买最近冒出来的彩虹糯米糕、脆皮五花肉 ，基本是外地人来割韭菜的。价钱贵一倍不说 ，味道还不如菜市场。 找座位有玄机看到塑料凳叠在墙角就去搬？小心被收“座位费”！有些摊位的凳子是隔邻茶楼的 ，老板之间都有默契...
写到这儿突然想起个事：去年有个北京来的美食博主 ，非说这里的甜水面不正宗。效果被外地大妈就地教学：“你晓得啥子叫正宗？我四十年前就在国营食堂和面了！”这种烟火气 ，或许才是搜索引擎找不到的谜底。
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