江苏省南通市崇川区三号桥周围有什么好吃的 ，三号桥周边美食推荐
三号桥究竟是个啥地方 ？
说真话 ，第一次听到“三号桥”这名字 ，我还以为是啥高科技园区或者军事基地呢 。厥后一查才发明 ，就是崇川区一个普通俗通的地名 。不过话说回来 ，这地方虽然名字不起眼 ，但周边的生涯气息倒是挺浓的 。
尤其是吃的——你随便拉个住在周围的老南通人问问 ，他都能给你数出三五家“从小吃到大的老店” 。这种藏在市井里的美食 ，往往比那些网红店靠谱多了 ，虽然情形可能差点意思...
三号桥周边美食地图
早餐必需来碗鱼汤面
在南通 ，没吃过鱼汤面即是白来 。三号桥往东走两百米的“老李记” ，破晓四点就最先熬汤 。他家的汤底听说用三种野生小杂鱼吊的 ，奶白奶白的 ，喝一口鲜得眉毛都要掉 。
不过有个问题我一直没搞明确：为啥同样的鱼汤 ，他家就能熬出不腥不腻的效果 ？问老板吧 ，人家就笑笑说“火候到了自然鲜” ，这谜底跟没说一样...
午饭试试这个“隐藏菜单”
“三号桥快餐”开了二十多年 ，看着破破烂烂的 ，但天天中午排队能排到马路扑面 。他家最绝的是那道不在菜单上的红烧划水——得熟客才知道点 。
老板娘刀工了得 ，草鱼尾巴能片得跟纸一样薄 。烧出来又嫩又入味 ，配米饭能吃三大碗 �；蛐硖逑终饩褪墙直叩甑镊攘Π� ，总有些菜单上看不见的惊喜 。
下昼茶居然有这种操作
“王姨妈糕团铺”的薄荷糕是一绝 。老太太七十多了 ，还坚持用手工磨米粉 。她家糕点不放添加剂 ，以是保质期就一天 。
有次我好奇问：“现在都用机械了 ，您干嘛还这么辛苦 ？”王姨妈边揉面边说：“机械做的没有灵魂 。”这话听着矫情 ，但吃过她做的糕 ，还真以为超市卖的像塑料...
这些店为啥能火这么多年 ？
仔细视察会发明 ，这些老店都有个配合点：死磕一个单品 。不像现在许多店动不动就搞“融合菜” ，效果样样稀松 。
虽然也有破例...好比三号桥菜场后门那家烧烤 ，老板非要同时做东北烤串和广式煲仔饭 。我去试过一次 ，那煲仔饭做得跟拌了酱油的锅巴似的 ，但烤鸡架倒是意外地正宗 。
（突然想到）对了！这些老店尚有个特点：位置都特殊难找 。没有显眼招牌 ，有些甚至连店名都没有 � ？赡苷饩褪谴抵械摹熬葡悴慌孪镒由睢� ？
新店也有惊喜
最近三号桥西侧新开了家潮汕牛肉暖锅 ，原来没抱太大期望 ，效果发明肉质意外的新鲜 。老板说天天破晓三点去屠宰场拿货 ，这勤劳劲儿倒是很南通 。
不过详细怎么区分真假潮汕暖锅 ，这个我确实外行 。有懂行的朋侪说看刀工 ，但现在的机械切得比先生傅还薄...
写在最后
三号桥这片儿的美食 ，就像南通这座都会的气质：不张扬 ，但潜在功力 。虽然比不上大都会的名堂繁多 ，但胜在着实 。
要是你来南通玩 ，与其去那些评分4.9的网红店排队 ，不如打车跟司机说“师傅 ，三号桥周围随便找家老店” 。包管吃得你扶墙出 ，还花不了几个钱 。
江苏省南通市崇川区三号桥美食
三号桥周围有什么好吃的
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三号桥潮汕牛肉暖锅
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