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巷子里的烟火气

每次途经汽车南站湄长路那里的小巷子
，总能看到三三两两的食客蹲在路边小凳上嗦粉。说来也怪
，这么个不起眼的小巷子
，愣是藏着好几家开了十几年的老店。虽然情形不咋地
，但那股子烟火气啊
，隔着老远就能闻到。

老饕才知道的宝藏小店

最里头有家"老陈记"
，卖的是隧道的苏式汤面。他家的浇头都是现炒的
，特殊是谁人鳝糊面
，浇头浓得能挂住筷子。不过话说回来
，现在许多网红店都爱吹什么"祖传秘方"
，老陈记的老板倒着实
，直接说就是通俗家常做法。

往巷子中心走
，有家卖生煎的
，皮薄底脆
，咬一口汤汁能飙老远。我视察过
，早上七点到九点
，排队的基本都是周围的老住户。虽然店面小得转不开身
，但生意好得吓人
，或许体现着这种老味道确实有它的独到之处。

住在这条巷子的体验

说到住宿
，巷子西头有家"如意客栈"
，开了得有二十年了。房间不大
，但料理得挺清洁。最绝的是他家的天台
，晚上能望见整条巷子的灯火。不过详细为什么这条巷子的民宿价钱都比周边自制一两成
，这个我还真没搞明确。

客栈老板娘说
，住这儿最大的利益是利便。早上五点多
，楼下的早点摊就支起来了
，基础不必闹钟。并且走到汽车南站也就十分钟
，特殊适合及早班车的游客。

巷子里的市井人生

下昼三四点钟
，巷子就最先热闹起来。修鞋的、补锅的、磨刀的
，种种手艺人都在巷子口摆摊。有个卖糖画的老爷子
，在这摆了三十多年摊了
，现在用的照旧那套铜锅。

最有趣的是巷子里的邻里关系。张家今天包了饺子要给李家送一碗
，王家孩子下学总在赵家写作业。这种人情味儿
，现在的高等小区还真比不了。不过详细这种社区文化是怎么形成的
，可能需要更专业的视察研究。

夜市的神秘

天黑之后
，巷子就酿成了另一个样子。种种小吃摊像变魔术似的冒出来
，烤串的、炒粉的、卖糖水的
，把整条巷子照得通明。有家卖臭豆腐的摊子特殊火
，老板说他用的卤水是从老家带来的
，但详细是哪个地方的配方
，他倒是一直保密。

我注重到一个征象
，这条巷子的夜市虽然热闹
，但到晚上十一点就准时收摊。问了几家摊主
，都说这是巷子里的规则
，怕影响住民休息。这种自觉的秩序
，在大都会里还真未几见。

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