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武汉长提街饼子哪家最正宗，武汉长提街饼子老店推荐 我特意跟几个先生傅聊过，他们说啊，要害在发面。老李家用的是三十多年的老面头，天天留一块当引子。这玩意儿吧，详细怎么个化学反应我说不上来，但出来的饼子就是特殊有嚼劲。不过话说回来，现在年轻人开店图省事，都用酵母粉，那味道能一样吗？