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江油903医院后面巷子有什么好吃的，江油903医院后巷老店推荐

要说江油人最熟悉的地方，903医院后面那条巷子绝对算一个
。别看巷子不宽，可藏着不少老店，都是开了十几二十年的那种
。每次途经，那股子烟火气儿，啧啧，挡都挡不住
。

为啥都爱往这儿钻？

提及来也挺有意思
。医院旁边嘛，按理说应该挺冷清的，可这儿偏偏热闹得很
。早上七八点就最先有人排队，到了饭点更是挤得走不动道
。你说怪不怪？不过话说回来，这地方能火起来，一定有它的原理
。

第一是利便
。来看病的、陪护的，谁不想吃口热乎的？第二是实惠
。医院里头用饭多贵啊，出来走两步，价钱能自制一半
。第三嘛...或许体现着这里的味道确实不赖，要不然也不可开这么多年不是？

几家不得不提的老店

张记肥肠粉

这家可是巷子里的"老资格"了
。老板张师傅从推车卖粉起身，到现在有了自己的店面，整整干了二十三年
。他家的肥肠处置惩罚得特殊清洁，一点异味都没有，配上特制的红油，香得很
。

不过详细用的什么香料，张师傅历来不说，说是祖传的秘方
。有食客开顽笑说要偷师，张师傅就乐："你偷去吧，横竖我儿子都没学会呢！"

王婆豆腐脑

早上六点就开门，卖到中午就收摊
。王婆今年七十多了，还在亲自掌勺
。她家的豆腐脑跟别处不太一样，是用石膏点的，特殊嫩滑
。浇头就两种：麻辣的和三鲜的，简朴却让人上瘾
。

有意思的是，王婆历来不必一次性碗筷，说是影响味道
。你要打包，得自己带饭盒
。这规则立了三十年，历来没变过
。

老李烧烤

晚上才出摊，一直营业到破晓
。老李烤串有个特点：不必冷冻肉，天天现买现穿
。虽然价钱比别家贵点，但吃过的都说值
。特殊推荐他家的烤排骨，先用秘制酱料腌过，再上火烤，外焦里嫩的
。

有个事儿挺逗的
。有次我问老李为啥不扩大谋划，他一边翻着烤串一边说："大了就顾不上每串的火候了，现在这样挺好
。"这话听着简朴，细想还挺有原理
。

巷子里的生涯智慧

这些老店能开这么久，一定不但是靠味道
。仔细视察，每家都有自己的生涯之道
。

首先是不贪多
。像王婆豆腐脑，三十年就卖两样工具，把简朴做到极致
。其次是考究真材实料
。老李宁愿少赚点，也要用新鲜肉，时间长了，客人自然认这个理儿
。

尚有个挺主要的，就是会跟客人打交道
。张师傅能记着熟客的口胃，王婆总会多给老人小孩盛半勺，这些细节看着不起眼，可就是让人愿意再来
。

现在去还来得及吗？

最近听说要旧城刷新，不少老主顾都担心这些店会不会搬走
。我特意去问了问，张师傅说只要巷子还在，他就继续干
。王婆倒是挺豁达："该来的总会来，趁现在多吃几碗吧！"

说着实的，这种老巷子美食，吃的不但是味道，更是一种情怀
。那些开了几十年的小店，早就是街坊生涯的一部分了
。真要没了，怪惋惜的
。

以是啊，要是你来903医院，别惠顾着看病，记得往后巷转转
。坐在简陋的塑料凳上，吃碗热腾腾的肥肠粉，跟老板唠几句，保准比你吃啥大餐都舒坦
。这或许就是市井生涯的魅力吧，你说是不是？

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