杭州临平小巷子有什么好吃的，杭州临平小巷子里的老店推荐
藏在巷子里的烟火气
每次走光临平的小巷子周围，总能闻到种种香味混在一起。煎饼果子的油香、卤煮的酱香、尚有不知道哪家飘出来的炖肉香...这些味道啊，比什么广告招牌都管用，直接就把人勾进去了。
说来也怪，现在满大街都是连锁店，可偏偏是这些巷子里的小店，生意反而好得很。你看那家卖烧饼的，早上七点就最先排队，步队能拐两个弯。不过话说回来，这些小店能活下来，一定有它的原理。
老张家的烧饼铺
转过巷子口第三家，就是老张烧饼。店面小得可怜，就够站两小我私家，可人家在这做了二十多年。他家的烧饼和别处不太一样，面发得特殊蓬松，咬一口能闻声"咔哧"声，内里的葱花和芝麻香得让人停不下来。
我视察过，老张做烧饼有个习惯 - 每做完一锅就要把炉子里的炭火盘弄几下。问他为啥，他嘿嘿一笑说这是祖传的手艺，详细怎么个考究法，老爷子到现在也没跟我说明确� ；蛐硖逑肿耪饽诶镉惺裁疵诺�，但好吃是真的好吃。
李姨妈的馄饨摊
再往里走五十米，有个蓝色棚子的馄饨摊。李姨妈在这卖了十五年馄饨，从早到晚就卖这一样。她包的馄饨皮特殊薄，煮出来跟小灯笼似的飘在汤里。汤底是用鸡架和猪骨熬的，详细放了什么香料我说不上来，横竖喝起来特殊鲜。
有意思的是，李姨妈历来不必味精，问她窍门，她就说"火候到了自然鲜"。有次我特意数了数，她往锅里下馄饨时，数到三十秒准捞起来，这个时间把控得特殊准。虽然店面简陋，可是生意好得吓人，中午经常要等位。
巷子深处的老茶楼
走到巷子最里头，有家开了三十多年的老茶楼。门脸破旧得很，内里摆着七八张方桌，常来的都是些老街坊。老板老王今年六十多了，还在坚持用手工炒茶。他家的龙井卖得比外面贵，可老主顾就认这个味儿。
我特意较量过，老王泡的茶确实纷歧样。同样的茶叶，他泡出来的更香更醇，可能是水温顺时间的把控特殊准。详细怎么做到的我也说欠好，横竖那些老茶客都说，就爱来这儿喝这口。
为什么这些老店能活下来
现在开店的多，关店的也多�？赡憧凑庑┫镒永锏睦系�，反而越活越滋润。要我说啊，首先是真材实料。老张的烧饼用的都是当天现和的面，李姨妈的馄饨馅历来不过夜。其次是专心，这些先生傅对自己的手艺特殊较真，差一点都不可。
尚有就是人情味。你去多了，老板都记得你的口胃。老张知道我爱吃脆的，总会多给我烤一会儿 ；李姨妈晓得我不爱吃香菜，历来不放。这种知心，大饭店给不了。
怎么找到这些宝藏店肆
第一次来的人可能转晕了都找不到。我总结了个小窍门：看哪家门口停着电动车多，八成绩是好店。再就是饭点儿随着香味走，准没错。要是着实找不到，随便找个街坊问问，他们可比美食APP靠谱多了。
不过话说回来，现在有些新开的网红店也最先往巷子里钻，装修得花里胡哨的。要我说啊，用饭照旧得看味道，光悦目没用。这些老店虽然情形一样平常，但胜在着实。
最后的建议
来临平小巷子觅食，最好挑事情日的中午。周末人太多，很多多少工具卖完就没了。现金也得备着，有些老店照旧习惯收现金。最主要的是带着好胃口来，这些老店的分量都特殊着实，别眼大肚子小。
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