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宜宾二医院扑面巷子有什么好吃的，宜宾二医院扑面巷子老店推荐

每次途经宜宾二医院，总会被扑面那条不起眼的小巷子吸引。虽然看起来破旧，但老宜宾人都知道，这里藏着不少隧道美食。今天咱们就来扒一扒，这条巷子究竟有啥值得吃的？

巷子里的烟火气

说真话，第一次来这儿的人可能会失望——没有网红店的细腻装修，连招牌都褪色了。不过话说回来，真正的鲜味往往就藏在这种地方。早上七点就最先排队的包子铺，开了二十多年的面馆，尚有那家永远烟雾缭绕的烧烤摊...

最神奇的是那家没有菜单的炒菜店，老板看人下菜碟。虽然情形简陋，但用的都是当天菜市场的鲜货。有个细节特殊有意思——他们家的泡菜坛子就摆在门口，食客可以自己随便夹。这种信任感，现在的大饭店反而做不到了。

老店的生涯之道

这些店肆能开这么久，一定有两把刷子。好比张记面馆，面条都是破晓现擀的。问老板为啥不买现成的，他叼着烟说："机械压的面没灵魂。"这话听着玄乎，但吃过的人都知道差别。

不过有个问题我一直没想明确：这些老店显着味道这么好，为啥就是不做外卖？厥后有个熟客告诉我，有些菜出了这个巷子就变味了。像那道招牌红烧肉，必需用老灶台的铁锅，换了锅就不是谁人味儿了。这或许体现，美食真的需要特定的情形加持。

新老口胃的碰撞

最近巷子口新开了家奶茶店，装修得特殊小清新。刚最先老街坊们都说一定开不久，效果人家生意好得很。现在经常能看到衣着白大褂的医生，一手提着病历本一手捧着奶茶。

这种新旧友替挺有意思的。虽然古板美食还在，但年轻人的消耗习惯确着实改变。那家开了三十年的卤味店，最近也最先搞抖音直播了。老板女儿对着镜头切猪耳朵的样子，比她爸昔时抡菜刀的样子文雅多了。

觅食小贴士

要是第一次来，建议避开饭点——周围医院的医护职员都知道这儿好吃，中午十二点能把巷子堵得水泄欠亨。最好早上十点或者下昼两点去，能跟老板们多聊几句。

有个冷知识：巷子最里头那家不起眼的杂货铺，着实卖着全宜宾最正宗的芽菜。虽然店面破得像个客栈，但老饕们都知道要来这里买配料。详细为啥他家的特殊香，老板总是笑而不答，说是祖传秘方。

最后的忠言

万万别想着一次吃遍整条巷子！这里的美食密度太高，胃容量基础不敷用。建议分一再来，每次专攻一两家。对了，记得带现金——有些老店照旧习习用皱巴巴的记账本。

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