荆门小巷子有什么特色美食 ，荆门小巷子外地人推荐的老店
要说荆门的小巷子啊 ，那可真是藏着不少废物。虽然现在满大街都是网红店 ，但真正懂吃的人 ，照旧更爱往那些弯弯绕绕的小巷子里钻。今天咱们就来唠唠 ，这些不起眼的小巷子里 ，究竟藏着什么好吃的。
巷子里的烟火气
早上五六点钟 ，天还没完全亮呢 ，巷子口那家卖早点的就已经支起了摊子。蒸笼里冒着白烟 ，油锅里滋啦作响 ，这场景看了十几年都没变过。要说他们家的包子 ，皮薄馅大 ，咬一口汤汁都能流到手腕上。不过话说回来 ，现在年轻人可能更爱去那些装修细腻的早餐店 ，这种老式早点摊 ，怕是再过几年就真见不着了。
那些年我们追着吃的味道
往巷子深处走 ，有家开了三十多年的面馆。老板是个倔老头 ，到现在还坚持用手擀面。他家的牛肉面 ，汤头是用牛骨熬足八个小时的 ，面条劲道得能弹牙。虽然店面破旧得连个像样的招牌都没有 ，但天天中午排队的人能排到巷子口。
有意思的是 ，这家店连个菜单都没有。熟客都知道 ，要吃啥得提前跟老板说。第一次去的人 ，往往站在那儿手足无措。这或许体现着 ，真正的好味道 ，历来不需要花里胡哨的包装。
藏在巷尾的惊喜
再往里头走 ，拐角处有家卖卤味的小店。他们家的卤鸭脖 ，辣中带甜 ，啃完连骨头都想嚼碎了咽下去。老板娘说配方是她爷爷那辈传下来的 ，详细加了什么香料 ，连她自己也说不全。这种老味道 ，现在的大饭店还真做不出来。
说到这儿 ，我突然想起来 ，前阵子有美食博主来探店 ，把这家店带火了。效果老板反而愁得很 ，说突然多了这么多客人 ，卤水都不敷用了。这倒是个甜蜜的懊恼 ，不过详细怎么解决产量问题 ，预计老板还得琢磨一阵子。
巷子里的新转变
这两年 ，有些小巷子也最先泛起新面目了。有年轻人租下老屋子 ，开起了文艺范儿的小咖啡馆。虽然装修得很细腻 ，但价钱比阛阓里的连锁店自制一半。坐在天井里喝咖啡 ，仰面就能望见晾着的衣服 ，这种混搭的感受还挺有意思的。
不过啊 ，这些新店能不可恒久开下去 ，还真欠好说。事实房租年年涨 ，而愿意往巷子里钻的客人 ，终究是有限的。这让我想起前几年火过一阵子的私房菜 ，现在不也关得差未几了吗？
寻味指南
要是你来荆门想找这些巷子美食 ，我建议最好找个外地人带着。由于许多店连导航都找不到 ，得靠熟人指路。并且每家店的营业时间也不牢靠 ，有时间老板心情欠好就直接关门休息了。
说到这儿 ，我突然意识到 ，虽然我在这生涯了这么多年 ，但每条巷子里究竟藏着几多家这样的老店 ，我还真说禁绝�？赡苊魈焖姹愎战惶趺蝗ス南镒� ，又能发明新的惊喜。
影象中的味道
记得小时间 ，下学总爱在巷子口买根炸串。那时间五毛钱能买一大把 ，现在同样的价钱连根竹签都买不着。虽然物价涨了 ，但有些味道反而更珍贵了。就像巷子深处那家糖水铺 ，老板娘照旧用着祖传的铜锅熬糖水 ，说是换了锅味道就差池了。
这种顽强 ，在现在这个快节奏的社会里 ，显得特殊珍贵。虽然效率是低了点 ，但慢工出细活这句话 ，在这些巷子美食上体现得淋漓尽致。
巷子里的江湖
每个巷子都有它的规则。好比那家卖烧饼的 ，天天只做两百个 ，卖完就收摊。有次我望见个外地人非要加钱多买 ，被老板直接拒绝了。这种性情 ，在大饭店里是绝对见不到的。
有意思的是 ，这些巷子里的老板们 ，许多都是子承父业。但他们的子女愿不肯意继续守着这个小店 ，那就难说了。现在年轻人谁不想去大都会生长��？这个问题 ，可能再过几年就会越发显着。
寻味小贴士
- 最好避开饭点岑岭期 ，许多老店接待能力有限准备现金 ，有些老店到现在还不可手机支付别太在意情形 ，重点在味道若是看到排长队的店 ，值得等一下多和老板谈天 ，往往能发明隐藏菜单
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