上海奉贤区小巷子有什么特色美食 ，上海奉贤区小巷子里的老店推荐
藏在巷子里的烟火气
每次途经奉贤区那些弯弯曲曲的小巷子 ，总会被飘来的香味勾住脚步。虽然这些巷子看起来破破旧旧的 ，可是藏着的美食可真是让人挪不开腿。说来也怪 ，越是这种不起眼的地方 ，做出来的工具越有味道。
不过话说回来 ，这些巷子里的老店能开这么多年 ，一定有两把刷子。你看那些老板 ，一个个都是几十年如一日地守着灶台 ，手上的功夫早就练得炉火纯青了。虽然现在随处都在开网红店 ，但这些老店的人气反而越来越旺。
这些老店凭什么能开这么久
走进任何一家巷子里的老店 ，第一感受就是"旧"。桌椅板凳都包了浆 ，墙上挂着的菜单都泛黄了。但希奇的是 ，这种"旧"反而让人以为定心�；蛐硖逑肿� ，能在这个快节奏的时代坚持下来的 ，都是经得起时间磨练的味道。
详细是什么让这些老店能开这么久 ，我也说不太清晰� ？赡苁抢习宥允巢牡奶籼� ，可能是几十年稳固的配方 ，也可能是那种把客人当家人的态度。横竖你去吃一次就能感受到 ，跟那些连锁店完全纷歧样。
最值得一试的几样美食
首先要说的就是巷子口的张记生煎。他们家的生煎皮薄底脆 ，咬开就能看到满满的汤汁。虽然现在许多店都在立异 ，但张记照旧坚持用最古板的做法。天天早上都能看到老板亲自在店里和面 ，这年头这么着实的店家真未几见了。
再往巷子深处走 ，有家开了三十多年的本帮菜馆。他们家的红烧肉是镇店之宝 ，肥而不腻 ，入口即化。不过要提醒你的是 ，这家店位置特殊隐藏 ，第一次去的人十有八九会迷路。
为什么年轻人也最先追捧
最近发明一个有趣的征象 ，来这些老店用饭的年轻人越来越多了。按理说这些地方装修时时尚 ，服务也不敷周密 ，但就是挡不住各人排队来吃� ？赡苷饩褪撬降�"返璞归真"吧 ，吃腻了那些花里胡哨的新派菜 ，反而更想念这种质朴的老味道。
详细是什么缘故原由让年轻人最先追捧这些老店 ，我以为可能跟现在的"怀旧风"有关。在社交媒体上 ，这些老店反而成了"网红" ，虽然它们自己可能都不知道什么叫"打卡"。
怎么找到这些隐藏美食
说真话 ，要在奉贤区的小巷子里找到真正好吃的老店 ，光靠导航是没用的。最好的步伐就是问外地人 ，或者随着饭点的人流走。虽然这个要领听起来很原始 ，但确实最管用。
我小我私家的履历是 ，看到哪家店门口排着长队 ，并且排队的人大多是说外地话的 ，那这家店准没错。不过要注重的是 ，有些真正好吃的店可能连招牌都没有 ，就靠口口相传。
这些老店面临的挑战
虽然现在这些老店生意不错 ，但也面临着不少问题。最显着的就是后继无人的逆境 ，许多老板的孩子都不肯意接手这么辛勤的生意�Ｉ杏芯褪欠孔馍险堑难沽� ，虽然这些店都在小巷子里 ，但现在的租金也是年年看涨。
详细这些老店能坚持多久 ，谁也说禁绝。但作为吃货 ，我们唯一能做的就是多去惠顾 ，让这些老味道能够延续下去。事实 ，没了这些老店 ，奉贤区的小巷子就少了一半的灵魂。
上海奉贤区小巷子美食地图
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