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泉州霞淮后街许多小吃摊吗，泉州霞淮后街许多老字号在那里

最近总听人说“泉州霞淮后街许多”，究竟多在哪？是吃的多、玩的多，照旧老屋子多？这事儿得掰扯掰扯。

小吃摊究竟多未几？

走一趟霞淮后街，第一眼看到的一定是路边摊。黄昏四五点，炸醋肉、面线糊的摊子就支棱起来了，空气里都是油香味。不过话说回来，虽然摊子数目看着不少，但仔细数数，同质化挺严重——光卖四果汤的就有三四家，味道还大差不差。

有个摆摊的大姐跟我说：“这儿租金涨了，去年还能见着卖土笋冻的，今年全改奶茶了。”或许体现，小吃种类着实在变少，只是霓虹灯招牌越挂越多，让人错觉“许多”。

老字号藏哪儿了？

真正让老泉州人惦记的，是那些开了几十年的老铺子。但希奇的是，它们往往缩在巷子深处，没熟人领路基础找不着。好比传说中那家“阿芬卤面”，地图上标的位置基础差池，现实得绕过两家打扮店，再拐进一条晾满衣服的窄巷。

详细为啥老字号都爱“躲猫猫”？有个店主倒是提过一嘴：“以前街面宽，现在被违建挤得只剩条缝。”但更深层的缘故原由，可能和这条街的产权纠纷有关——这事儿咱就不太懂了。

游客和外地人的平行天下

白天来的大多是举着自拍杆的游客，挤在网红店门口排队。而外地人呢？他们更愿意钻进巷子里的剃头店、裁缝铺，或者蹲在街角下象棋。两种人就像活在平行时空，虽然共享统一条街，但消耗的工具完全纷歧样。

有个开五金店的大爷吐槽：“前年尚有人问我‘古早味’是啥，现在直接举手机让我扫二维码。”这种割裂感，或许才是“许多”背后的真相——新旧的堆叠，热闹却少了点烟火气。

未来会酿成什么样？

听说政府要搞“历史文化街区刷新”，但周围的住民都在嘀咕：刷新完租金一定涨，那些坚持了半辈子的老店还撑得住吗？就像隔邻西街，刷新后是漂亮了，可卖的工具全成了义乌小商品。

不过话说回来，至少现在去霞淮后街，你还能找到5块钱一碗的丸子汤，还能望见阿婆坐在门槛上剥海蛎。这些工具要是没了，再多的霓虹灯招牌，也撑不起“许多”两个字。

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