泉源：朔州市地动局
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宵边医院后面有什么好吃的
，宵边医院后面小巷子美食攻略

最近总听朋侪念叨"宵边医院后面"这个地儿
，说是有不少隐藏美食。作为一个在东莞混了七八年的老饕
，这事儿得好好说道说道。虽然医院听着跟美食不搭边
，但话说回来
，哪个大医院周围没藏着几家接地气的小馆子呢？

那些年错过的路边摊

第一次去宵边医院后面觅食是去年伤风打点滴
，饿得前胸贴后背时闻着香味摸已往的。拐过急诊楼就望见三五个流动摊贩
，铁板烧的油滋啦滋啦响
，炒粉的镬气直往鼻子里钻。最绝的是家卖肠粉的
，米浆现磨现蒸
，淋的酱汁看着黑乎乎
，吃起来却鲜得很。

不过得提醒列位
，这些摊子出没时间很玄学。有时间下昼三点就收摊
，有时间三更十二点还在。厥后跟老板混熟了才知道
，他们得躲着城管
，详细哪天在哪摆可能得看运气。这或许体现着都会管理和小摊经济之间的矛盾
，但咱老黎民就图个实惠好吃不是？

巷子深处的老字号

往巷子里再走百来米
，有家门脸破旧的煲仔饭店开了得有二十年。他家的腊味煲仔饭
，揭开盖子那股焦香能把隔邻小孩馋哭。米粒颗颗明确
，锅巴金黄酥脆
，就是等的时间长了点——老板坚持用炭火慢煲
，急不得。

有意思的是
，这家店连招牌都没有
，熟客都叫它"阿婆煲仔饭"。虽然情形确实简陋
，但胜在用料着实。有个在这住了三十年的老街坊跟我说
，这家店可能用的米比别人贵五毛钱一斤。详细是什么品种我也没问出来
，横竖吃着就是纷歧样。

年轻人爱打卡的新派小吃

这两年宵边医院后面还冒出些网红店。有家卖芝士榴莲饼的
，天天排队。我去试过一次
，拉丝确实能拉半米长
，不过话说回来
，38块钱一个饼子
，够买三份肠粉了。年轻人就爱拍个抖音
，这消耗看法咱是跟不上。

尚有个征象挺有意思：这些新店往往开不过两年就换招牌。反倒是那些老店
，虽然装修土气
，但经得起时间磨练。可能这就是所谓的"网红"和"长红"的区别？虽然啦
，要是能把网红产品的创意和老店的着实团结起来
，那就更完善了。

关于卫生的那些事儿

说到医院周围用饭
，许多人最体贴卫生问题。以我视察
，那些终年开着的店反而更注重这个。像有家卖云吞面的
，老板娘天天当着你面煮餐具
，虽然行动慢点
，但看着定心。反倒是某些流动摊贩
，收摊时直接拿抹布包着食材就走
，这个...建议各人自己掂量。

有个做餐饮的朋侪跟我说
，着实医院周边的店肆羁系更严。不过详细检查频次和标准
，我这个外行就说不清晰了。要是真有相关部分的人看到这篇文章
，无妨来科普下？

觅食适用小贴士

最佳时间是事情日下昼两点到四点
，人少不必排队自带现金
，有些老店不习习用手机支付穿惬意的鞋子
，有些石板路高低不平胆量大的可以随着外地大爷大妈走
，他们最懂行

最后啰嗦一句：美食这事儿很主观
，我以为好吃的你可能以为一样平常。但宵边医院后面这个地儿吧
，确实藏着不少有故事的味道。下次要是途经
，无妨拐进去试试
，说未必能发明属于你的宝藏小店。

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