湖州长兴县自制小巷子在那里 ，长兴县外地人推荐的小巷美食
一、为啥各人总在找自制小巷子？
说真话 ，每次看到有人搜“湖州长兴县自制小巷子在那里” ，我都忍不住想笑。这问题背后啊 ，藏着咱们通俗老黎民最着实的需求——既想省钱 ，又想吃到隧道的味道。大街上那些装修豪华的馆子 ，价钱贵不说 ，味道还纷歧定比得上巷子里的老破小。
不过话说回来 ，现在这种小巷子越来越难找了。都会生长快 ，许多老街区都拆了改建 ，剩下的要么藏在犄角旮旯 ，要么就爽性成了网红打卡地 ，价钱也随着水涨船高。
二、长兴县这些小巷子 ，外地人才知道
虽然网上信息许多 ，但真正靠谱的还真得靠外地人领路。我特意问了几个长兴县的老朋侪 ，他们给推荐了几条巷子 ，虽然情形不咋样 ，但味道绝对没得挑。
1. 老城区的“豆腐巷”
这条巷子名字土得掉渣 ，但内里的豆腐脑和炸臭豆腐是一绝。老板是个六十多岁的大爷 ，做了三十多年 ，连招牌都没有 ，全凭熟客口口相传。价钱嘛 ，五块钱能吃饱 ，十块钱能吃撑。
2. 菜市场后头的“面条胡同”
窄得只能侧身走 ，但天天早上排长队。老板下面条的手艺是祖传的 ，汤头用猪骨熬一整夜 ，虽然看着油腻 ，但喝一口就停不下来。
（这里得坦率 ，我着实没搞懂为啥他家面条特殊筋道 ，问过老板 ，他只说是“祖传秘方” ，详细咋做的死活不肯说。）
三、自制≠脏乱差 ，这些坑得避开
或许有人以为 ，自制的小巷子一定卫生条件差。着实未必！像前面说的豆腐巷 ，虽然店面破 ，但大爷天天收摊前都用开水烫三遍工具。反观有些网红店 ，后厨蟑螂乱爬的新闻还少吗？
虽然啦 ，也不是所有巷子都靠谱。有些店家确实保存以次充好的问题 ，好比用冻肉取代鲜肉 ，或者地沟油什么的。这就需要咱们多留个心眼——若是价钱低得离谱 ，或者吃完嘴里发涩 ，下次就别去了。
四、怎么找到更多隐藏巷子？
- 跟大爷大妈套近乎：公园里晨练的、菜市场砍价狠的 ，这些人往往掌握着第一手美食情报 视察电动车的群集地：特殊是中中午段 ，若是某家店门口停满外卖员的电动车 ，基本错不了 冒充自己是外地人：进门直接说“来份老样子” ，虽然可能会露馅 ，但老板一样平常会给推荐招牌菜
（写到这里突然想到 ，着实现在年轻人找吃的都靠小红书 ，但这种真正自制的老店反而很少被推荐 ，是不是也算种信息差？）
五、巷子美食正在消逝 ，且吃且珍惜
最近听说豆腐巷可能要拆迁 ，大爷说若是真拆了就不干了。想想挺惋惜的 ，这些藏在市井里的味道 ，或许比那些米其林餐厅更能代表一个都会的灵魂。以是啊 ，下次要是途经长兴县 ，别惠顾着找网红店 ，钻进巷子转转 ，说未必能有意外收获。
最后提醒下 ，口胃这工具因人而异 ，我以为好吃的你可能以为一样平常。但若是哪天你凭证这篇找已往 ，发明店已经不在了...别骂我 ，都会转变太快 ，我也很无奈�。�
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