惠州陈江特色吃的美食街在那里，惠州陈江特色吃的小众老店推荐
一、陈江美食街究竟藏哪儿 ？
说到惠州陈江的特色吃食，许多人第一反应是“应该有条美食街吧 ？”但真让你找，可能得绕好几圈 。外地人倒是熟门熟路，可对外地人来说，那些招牌不显眼的老店，就像藏在巷子里的彩蛋 。
虽然地图上搜“陈江美食街”能跳出几个效果，但现实走一趟会发明，真正的烟火气集中在陈江老市场周边 。黄昏五六点，摊主们推着车陆续支起炉子，烤生蚝的蒜香混着炒河粉的镬气，那味道——绝了！不过话说回来，有些摊子流动性大，今天吃着好吃，下周再来可能就换人了，这事儿挺玄学 。
二、这些老店凭什么火了十几年 ？
1. 靠一锅汤站稳脚跟的“阿婆炖品”
招牌的椰子鸡炖汤，用的是周围农户送的走地鸡，椰子现开现倒 。汤清甜不腻，鸡肉却意外地嫩，或许体现老板有独门火候窍门 。不过详细炖多久 ？问了一再，阿婆就笑着摆手：“够钟自然好饮啦！”
2. 破晓两点还在排队的潮汕粥
老板是揭阳人，熬粥必用砂锅明火，米� Ｗ呕ê笙孪稚钡幕乒怯� 。希奇的是，同样的做法别家总差股鲜味，有食客猜是调料的配比问题，但老板嘿嘿一笑：“你们说的都差池 。”
三、被忽略的“土味”小吃
虽然现在网红店爱搞名堂，但陈江人最认的照旧糯米咸蛋——剥开蒸得油亮的糯米，里头藏着流油的咸蛋黄 。这工具看着简朴，可各家腌蛋的时间是非差别，口感差得远 。有个冷知识：听说最早是农忙时带的干粮，现在倒成了茶楼抢手货 。
四、为什么有些店搜都搜不到 ？
像开了三十年的“老周糖水”，连招牌都没有，导航定不到，全靠熟客指路：“看到卖五金的红牌子 ？拐进去第三间 。”这种店的保存，或许证实晰“酒香不怕巷子深”的原理 。虽然啦，现在年轻人更习惯先查点评APP，这些老派做法能坚持多久，还真欠好说 。
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