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自贡快餐街哪家最实惠，自贡快餐街营业到几点

要说自贡最热闹的地方，快餐街绝对排得上号。一到饭点，整条街飘着种种香味，辣的、香的、麻的，勾得人走不动道。但问题来了——这么多家店，究竟哪家最划算？开到几点？这事儿还真得好好掰扯掰扯。

一、实惠这事儿，得看你怎么算

先说“实惠”。有人以为量大就是实惠，有人以为味道好才算值。自贡快餐街的店吧，虽然价钱都差未几，但有的店给肉特殊大方，好比老张家炒饭，十块钱能堆成小山；有的店像李姐快餐，菜量通俗，但用的油和调料显着好一截。

不过话说回来，现在物价涨得厉害，有些店偷偷减了量，得留个心眼。我上周去“王胖子盖饭”，发明土豆丝比去幼年了一半，老板娘还嘴硬说“碗变深了”……

（这里或许体现，所谓的“最实惠”可能是个伪命题，事实每小我私家标准差别。）

二、深夜食堂？别想得太美

再说营业时间。百度上有人说开到破晓两点，纯属瞎扯。我蹲点视察过，大部分店九点半就最先收摊，只有三四家做夜宵的会撑到十一点半。

有个冷知识：自贡快餐街的电力系统老旧，晚上十点后电压不稳，以是那些需要猛火灶的炒菜店基础没法营业。详细为啥这么多年没刷新……咱也不敢问。

三、老板们的生涯哲学

视察久了发明，做得久的店都有配合点：要么像“张记快餐”那样，二十年只卖五样菜，把口胃做到极致；要么像新开的“快活林”搞立异，什么自贡辣子鸡拌意面，虽然听着邪门，但年轻人买账。

不过详细哪种模式更赚钱，我采访的几个老板都打哈哈，预计是商业神秘？

四、你可能忽略的细节

打包盒收费：别看一份饭12块，加个塑料盒收你2块，环保是假，省钱是真 隐藏菜单：像“老刘家常菜”的酸菜鱼，菜单上没有，熟客才知道点 周末陷阱：周六日有些店会用预制菜，尤其是那些突然爆火的网红店

五、写给第一次去的人

若是头回去，建议：- 下昼五点半到，避开学生下学的岑岭期- 视察哪家店的外卖骑手多，随着他们选准没错- 带现金！有家卖红糖锅盔的老摊子只收现金，说是“防平台抽成”

（突然想到个问题：这些快餐店怎么应对外卖平台的抽成呢？改天得专门视察下。）

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