定海小巷子有什么好吃的 ，定海小巷子特色老店推荐
要说定海这地方啊 ，最让人惦记的就是那些藏在小巷子里的老味道 。前两天跟外地老饕喝酒 ，他拍着桌子说："现在年轻人就知道网红店 ，真正的好工具都躲在巷子头！"这话说的 ，让我这个外地来的馋虫立马就坐不住了 。
巷子里的烟火气
大清早钻进巷子 ，那才叫一个热闹 。炸油条的阿婆手脚麻利得很 ，面团往油锅里一甩 ，滋啦一声就兴起来了 。隔邻卖豆浆的老张头 ，用的是祖传石磨 ，磨出来的豆浆浓得能挂勺 。这些摊子看着不起眼 ，可都是二三十年的老字号 。
不过话说回来 ，现在这些老店也难做 。租金年年涨 ，年轻人又不爱接手 ，好些手艺眼看着就要失传 。上次去吃王记烧饼 ，老爷子边揉面边叹气："儿子在杭州当程序员 ，说啥也不肯回来 。"
那些不得不尝的老味道
要说定海小巷子的扛把子 ，李记酱鸭绝对排得上号 。他家的鸭子 ，用的是外地土鸭 ，酱料配方传了三代人 。天天就做五十只 ，去晚了基础买不着 。我上次特意及早 ，照旧排了半小时队 。
张阿婆的臭豆腐也是一绝 。虽然店面小得转不开身 ，但天天下昼三点准时出摊 ，街坊邻人都掐着点来 。她家的臭豆腐外酥里嫩 ，配上特制辣酱 ，吃得人直冒汗还停不下嘴 。
藏在巷尾的惊喜
走到巷子最里头 ，有家连招牌都没有的小店 ，做的海鲜面简直绝了 。老板以前是渔船上的庖丁 ，对海鲜的鲜度特殊较真 。天天天不亮就去码头挑货 ，回来现杀现做 。面条劲道 ，汤头鲜甜 ，一碗下肚整小我私家都舒坦了 。
不过详细用的什么秘方 ，老板死活不肯说 。问急了就笑呵呵地岔开话题："吃就完了 ，问那么多干啥？"这或许体现 ，内行艺人的看家本事 ，确实都有独到之处 。
老店新开的懊恼
最近发明不少老店都重新装修了 ，看着是气派了 ，可总以为少了点味道 。上周去尝新开的老周记 ，装修是挺漂亮 ，但包子馅显着不如以前 。跟老板娘一探询 ，原来是先生傅退休了 ，新来的小伙计火候还不抵家 。
这也难怪 ，现在物价这么高 ，老店要活下去 ，光靠情怀确实难 。但要是把老本行都丢了 ，那还叫什么老字号呢？
寻味指南
要想吃隧道的 ，建议及早 。许多老店都是做早午饭 ，下昼就收摊了 。最好找个外地人带着 ，他们知道哪家最正宗 。我上次随着楼下王大爷 ，就找抵家特殊隧道的粢饭团 ，地图上基础搜不到 。
详细每家店的营业时间 ，这个还真说禁绝 。有些老店看天气开门 ，下雨天爽性就休息 。这种随性的做派 ，现在可真未几见了 。
最后的强硬
走在这些小巷子里 ，总有种穿越的感受 。老式收音机里放着越剧 ，街坊邻人坐在门口唠嗑 ，锅碗瓢盆的声响此起彼伏 。这些画面 ，在现代化的阛阓里永远看不到 。
或许再过些年 ，这些巷子里的老店都会消逝 。但在那之前 ，能多吃一顿是一顿吧 。事实这些带着人情味的美食 ，才是定海最隧道的味道 。
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