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芒市鸡婆店哪家最着名，芒市鸡婆店外地人推荐

最近总听朋侪提起芒市的鸡婆店，说是有几家特殊隧道
。作为一个吃货，我决订婚自去探探店，看看这些被传得神乎其神的小店究竟有什么特殊之处
。

初探芒市鸡婆店

第一次去的时间，我随便找了家看起来人多的店
。说真话，第一印象就是店面不大，但烟火气十足
。老板娘是个五十明年的大姐，嗓门特殊大，点菜的时间跟吵架似的
。不过话说回来，这种市井气息反而让人以为亲热
。

点了个招牌的鸡煲，端上来的时间谁人香味啊，直接就把我征服了
。鸡肉炖得特殊烂，入口即化，汤底浓郁但不腻
。不过详细用了什么秘制调料，这个还真说不上来，可能这就是每家店的独门绝活吧
。

外地人的选择

厥后跟几个芒市外地的朋侪聊起这事，他们都说我去的还不是最隧道的
。有个朋侪神秘兮兮地说："要吃正宗的，得去老城区那几家
。"这话让我特殊好奇，第二天就按他说的去找了
。

找到那家店的时间，发明门脸特殊不起眼，要不是朋侪推荐，我可能直接就错过了
。店里就五六张桌子，中午饭点的时间挤满了人，大部分看起来都是周围的街坊
。

味道的传承

跟老板聊了会儿，才知道这家店开了三十多年了
。现在的老板是第二代传人，他说最主要的就是坚持用外地散养的土鸡，虽然本钱高些，但味道确实纷歧样
。

我注重到他们家的做法跟别家有些差别，鸡肉是先炒再炖的，这样可能更入味
。不过详细为什么这么处置惩罚，老板只是笑笑说"祖传的做法"，看来这内里还真有些门道
。

探店心得

跑了这么几家店，最大的感受就是：芒市的鸡婆店虽然看起来都差未几，但细品起来每家都有自己的特色
。有的汤底偏甜，有的偏辣，有的着重药材香
。

或许体现，正是这种细微的差别，让每家店都有自己的忠实主顾
。并且我发明一个有趣的征象：越是老店，装修反而越简朴，可能他们把心思都花在研究味道上了吧
。

关于价钱

说到价钱，着实都挺实惠的
。一小我私家三四十块钱就能吃得很好，要是人多的话，点个套餐更划算
。不过要提醒的是，有些店生意太好，去晚了可能就卖完了，这个得注重
。

卫生问题

说到这个，我得认可刚最先也有点担心
。但现实去了发明，虽然店面看起来旧旧的，但操作间都挺清洁的
。特殊是那些老店，可能更在意口碑，卫生反而做得不错
。

适合人群

这种鸡婆店特殊适合一家人或者三五挚友去吃
。分量足，味道好，价钱也合适
。不过要是考究情形的话，可能就得思量思量了，事实大部分都是街边小店
。

其他推荐

除了招牌的鸡煲，许多店的其他菜也不错
。有个朋侪特殊推荐某家的炒鸡杂，说是一绝
。我试了下确实不错，处置惩罚得很清洁，完全没有腥味
。

探店小贴士

最后给想去实验的朋侪几个建议：1. 最好避开饭点岑岭，不然可能要等位2. 可以问问老板推荐，他们最清晰什么菜最好吃3. 有些店只收现金，这个要提前问清晰4. 要是对辣度有要求，记得提前说

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