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九江小巷子支巷有哪些老字号美食，九江小巷子支巷外地人推荐的小吃

说到九江的小巷子支巷，许多人第一反应是那些弯弯绕绕的老街，青石板路配上斑驳的墙，走进去似乎穿越回了上个世纪。虽然现在都会生长得快，高楼大厦各处都是，但这些小巷子支巷却像都会的“毛细血管”，藏着最隧道的烟火气。

九江小巷子支巷的老字号美食

九江的小巷子支巷里，藏着不少开了几十年的老店。好比巷子口的张记烧饼，天天清早四五点就最先和面，炭火烤出来的烧饼外酥里嫩，咬一口满嘴芝麻香。再往里走几步，尚有家王婆婆的豆腐脑，听说用的是祖传的卤水点豆腐，口感嫩滑得像布丁，配上自制的辣椒酱，那叫一个绝。

不过话说回来，这些老字号虽然味道好，但情形嘛……就别指望多细腻了。有些店甚至连招牌都褪色了，全靠街坊邻生齿口相传。但正是这种“破旧感”，反而让人以为更真实，更有味道。

外地人推荐的小吃

若是你问九江外地人，哪家小吃最值得一试，谜底可能五花八门。有人会推荐李记的糯米包油条，有人则对刘叔的炸酱面念兹在兹。这些小吃虽然不起眼，但每一家都有自己的独门秘方。

好比刘叔的炸酱面，面条是手工擀的，筋道有嚼劲，酱料则是用五花肉慢火熬出来的，油而不腻。再配上一点酸豆角和香菜，吃起来特殊过瘾。而李记的糯米包油条，糯米蒸得软糯适中，裹上刚炸出来的油条，外软内脆，早上来一个，一整天都容光焕发。

虽然，这些推荐也未必适合所有人。有人以为太油腻，有人嫌口胃重。详细哪家合你胃口，生怕还得亲自去尝一尝。

为什么这些小吃能火几十年
？

这些小巷子支巷的小吃，能火几十年，或许体现了一个原理：好吃的工具，历来不需要太多花哨的宣传。街坊邻人的口碑，就是最好的广告。虽然现在网红店各处着花，但许多昙花一现，反倒是这些老店，靠着扎实的手艺和着实的分量，一直活得好好的。

不过，这些老店也面临一个问题：年轻人愿意接手的未几。许多老板都是六七十岁的老人，干了一辈子，也不知道还醒目多久。详细这些老字号未来会怎样，谁也说禁绝。

结语

九江的小巷子支巷，就像一本活的历史书，每一家老店都是一个故事。若是你有机会去九江，无妨钻进这些小巷子里，尝尝那些藏在陌头巷尾的鲜味。虽然情形可能不如大餐厅，但那份烟火气和人情味，绝对是别处找不到的。

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