成都会花茶铺哪家最正宗 ，成都会花茶铺外地人推荐
最近发明个挺有意思的事儿啊 ，每次途经春熙路那里 ，总能看到很多多少挂着"成都会花茶铺"招牌的店�？醋哦纪ο衲敲椿厥露� ，但你要真问起来 ，连老板自己都说不清究竟啥叫正宗成都花茶。这事儿让我琢磨了好几天...
成都人究竟在喝什么花茶
说来你可能不信 ，现在成都满大街的花茶铺 ，十家有八家卖的都是差未几的工具。茉莉花茶、玫瑰花茶 ，这些确实算是经典款。不过话说回来 ，你要是去问老成都人 ，他们影象里的花茶可不是现在这样的。
我特意跑去问了几个老茶客 ，他们说以前成都的花茶考究的是"三熏三晒"。就是把茶叶和鲜花重复熏制 ，让茶香和花香完全融合。现在嘛...很多多少店为了省事 ，直接往茶叶里撒干花就完事了。
为什么你买的花茶不香
这个问题我琢磨了良久。上周去了家开了三十多年的老铺子 ，老板跟我说了个挺有意思的征象：现在许多花茶铺为了追求悦目 ，往茶里加的花多得吓人。但着实啊 ，花太多反而把茶香给盖住了。
尚有个事儿你可能不知道 ，成都外地着实有种特色花茶叫"白兰花茶"。这茶特殊娇气 ，必需用当天现摘的白兰花 ，并且只能早上那会儿熏制。现在市面上基本见不着了 ，由于着实太费时光。
怎么挑到靠谱的花茶铺
虽然现在各处都是花茶铺 ，但要找到正宗的还真得费点心思。我总结了几点履历 ，可能对你有用：
首先看茶叶基础。好的花茶基础必需是川茶 ，就是四川外地产的绿茶。你要是看到店家用的茶叶发黑或者碎渣多 ，那基本可以扭头就走了。
其次闻香气。正宗的花茶香气是逐步散发出来的 ，不是一翻开包装就冲鼻子那种。有个小窍门 ，把茶叶放在手心里捂一会儿再闻 ，这样更容易判断。
最后说说价钱。现在有些网红店把花茶卖得死贵 ，着实本钱基础没几多。反倒是那些藏在巷子里的老铺子 ，价钱着实味道正。详细是哪家我就不点名了 ，省得有人说我打广告。
这些误区你可能也中招了
最近发明很多多少来成都旅游的朋侪 ，买花茶都容易踩这几个坑：
第一是迷信"古法"。现在不少店都打着古法制作的旗帜 ，着实压根不是那么回事。详细怎么区分我也说不太准 ，但可以确定的是 ，真正按古法做的花茶产量很少 ，不太可能满大街都是。
第二是追求新颖口胃。什么草莓味花茶、巧克力味花茶 ，这些听着新鲜 ，但跟成都古板花茶已经没啥关系了。不过话说回来 ，年轻人可能就好这口？
第三是只看包装。有些店的茶叶罐子做得那叫一个细腻 ，翻开一看茶叶质量却一样平常。这个征象挺普遍的 ，详细缘故原由可能跟现在重营销轻产品的民俗有关。
老茶客的私藏清单
虽然不可包管完全准确 ，但我照旧想分享几个老成都人常去的花茶铺。这些店可能装修不咋地 ，但胜在味道正：
首先是青羊区那里有家开了四十多年的老店 ，店主是个七十多岁的老太太。她家的茉莉花茶特殊着名 ，听说到现在还坚持手工熏制。不过产量很少 ，经常上午就卖完了。
然后是锦里周围巷子里有家不起眼的小铺 ，老板是其中年大叔。他家的特色是会凭证季节换差别的花 ，春天做梨花茶 ，秋天做桂花茶。这个做法在成都已经很少见了。
最后得提一下宽窄巷子后面那条街上的几家店。虽然位置偏 ，但许多外地人专门跑去买。有个先生傅跟我说 ，这几家店的茶叶都是从雅安直接进的 ，品质较量有包管。
花茶的准确翻开方法
买了好的花茶 ，怎么泡也很要害。我发明现在许多人泡花茶都铺张了：
水温不可太高 ，80度左右最合适。太烫会把花香味都冲没了 ，这个我亲自试过好一再 ，差别确实挺显着的。
第一泡最好快进快出 ，就当是洗茶了。第二泡最先 ，每泡可以多等个十几秒。这样茶汤的味道会更平衡。
尚有个冷知识 ，好的花茶着实可以泡五六泡。不过现在市面上大大都花茶 ，泡到第三泡就没啥味道了。这个征象挺值得琢磨的 ，可能跟制作工艺的转变有关。
未来会怎样
说真话 ，现在成都古板花茶的处境有点尴尬。年轻人嫌不敷时尚 ，老一辈又以为变味了。这种古板手艺究竟该怎么传承 ，还真是个难题。
我最近注重到有些年轻店主在实验立异 ，好比把花茶和咖啡团结 ，或者做成茶包利便携带。效果嘛...见仁见智吧。古板和立异该怎么平衡 ，这个度确实欠好掌握。
不过有一点是一定的 ，只要尚有人记得老成都花茶的味道 ，这门手艺就不会完全消逝。就像我熟悉的一个老茶客说的："好工具总会有懂的人。"
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