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巷子里的烟火气

每次途经阜阳师范学院扑面的巷子，总能看到三五成群的学生挤在小摊前。虽然情形简陋了点，但那股热腾腾的烟火气，愣是比食堂里规规则矩的饭菜诱人得多。

油锅里滋啦作响的炸串、铁板上舞蹈的烤冷面、尚有永远排长队的酱香饼摊子…这些小吃或许谈不上多细腻，但胜在自制又管饱。学生嘛，兜里没几个钱，味道过得去分量足，比啥米其林三星都着实。

几家值得一试的老摊位

老王家炸串

开了少说七八年，招牌上的红漆都褪色了。他家的特色是裹着秘制酱料的炸蘑菇，外酥里嫩。不过话说回来，最近总以为酱料味道和以前不太一样，不知道是不是换了配方。

李姐烤冷面

面皮筋道，鸡蛋火候掌握得恰恰。虽然总有人吐槽她家涨价快，从三块五一起涨到六块，但架不住学生们就爱吃这口。特殊提醒：辣椒后劲特殊足，不可吃辣的记得让李姐少放点。

安徽板面

这家争议挺大。有人说汤头醇厚，也有人嫌味精味太重。详细用的什么骨头熬汤，老板历来都是笑而不答。要是途经时恰恰遇上饭点，能看到门口塑料凳上坐满吸溜面条的学生。

藏在巷尾的惊喜

往巷子深处走，有家连招牌都没有的粥铺。他家的皮蛋瘦肉粥熬得特殊绵密，破晓四点就最先熬。虽然情形差到连凳子都缺条腿，但破晓宿醉的学生和早起考研党都爱来这喝一碗。

至于为什么能熬出这么稠的粥，老板说是祖传手艺。但仔细视察会发明，他总在关店前把剩饭倒回锅里——这或许体现了粥稠的神秘？

学生们的深夜食堂

考试周的时间，这些摊位能营业到破晓两点。见过太多蹲在马路牙子上吃炒粉的考研党，也见过失恋的女人边啃鸡翅边哭。这些小吃摊啊，早就成了学生们大学生涯的一部分。

要说卫生条件嘛…咳，横竖这么多年也没见谁吃出误差。详细这些摊位的食材采购流程是否切合规范，那就属于我的知识盲区了。

新店尝鲜指南

最近巷子口新开了家网红奶茶店，装修得挺漂亮。但学生们似乎更钟情于隔邻五块钱一杯的冰镇绿豆汤。要我说啊，在这条巷子里，花里胡哨的营销还真不如实打实的性价比。

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