中山坦背那里有小巷 ，坦背小巷子里的老字号美食推荐
要说中山坦背那里有小巷 ，这事儿还真得好好唠唠。前两天我特意去转了一圈 ，发明这地方的小巷子藏着不少废物 ，特殊是那些开了几十年的老店 ，要不是外地人领路 ，基础找不着北。
坦背小巷为啥这么难找？
刚来坦背的时间我也纳闷 ，显着地图上看着挺多小路 ，怎么走着走着就找不着了？厥后跟街坊谈天才知道 ，这里的小巷子大多藏在住民区里头 ，有些连门牌都没有。你说这导航能导得出来吗？不过话说回来 ，越是这样的地方 ，越容易藏着好工具。
这些小巷子里都有啥？
最让我惊喜的是那些老字号。有家卖云吞面的 ，老板说他爷爷那辈就在这儿开店了。面条都是手工擀的 ，汤底熬了十几个小时。虽然店面破旧了点 ，但味道是真的绝�Ｉ杏屑衣羯绽暗� ，天天下昼三点准时开门 ，四点半就卖完收摊 ，去晚了连渣都不剩。
怎么找到这些小巷子？
这事儿还真有点门道。我总结了几招：1. 多跟外地大叔大妈搭话 ，他们知道的最多2. 注重看那些不起眼的小路口 ，往往藏着惊喜3. 饭点儿随着香味走 ，准没错
不过详细这些店为什么都爱开在小巷子里 ，这个我还真没搞明确�？赡苁亲饨鹱灾�？也可能是老主顾认准了这个地儿？有待进一步研究。
小巷美食打卡清单
阿婆云吞面
开了三十多年 ，云吞皮薄得能望见馅儿。汤头是用大地鱼和猪骨熬的 ，鲜得眉毛都要掉下来。不过店面是真的小 ，就四张桌子 ，经常要排队。
老陈烧腊
他家的叉烧是我吃过最隧道的 ，外焦里嫩 ，甜度恰恰。听说腌制配方是祖传的 ，连儿子都不告诉。天天限量供应 ，去晚了真的买不到。
巷口糖水铺
虽然店面不起眼 ，但双皮奶做得比大酒楼还正宗。老板娘说她们用的都是水牛奶 ，本钱高可是值得�；蛐硖逑终饩褪撬悄芸饷淳玫脑倒试砂�。
探巷小贴士
- 最好避开周末去 ，人着实太多有些店只收现金 ，记得备零钱别指望情形多好 ，吃的就是谁人烟火气
最后说句着实的 ，现在网红店各处都是 ，反而这些藏在巷子里的老店更值得一试。虽然装修不咋地 ，服务也可能没那么周密 ，但味道是真的经得起时间磨练。你要是来坦背 ，真该去找找这些小巷子 ，保准不虚此行。
中山坦背小巷美食地图
坦背老巷子里的隐藏美食
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坦背最隧道的云吞面
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