武昌小东门周围有剁饼子的地方 ，武昌小东门剁饼子哪家正宗又自制
最近总听人念叨“武昌小东门周围有剁饼子的地方” ，这事儿吧 ，虽然听起来像是个简朴的问题 ，但真要细琢磨 ，里头门道还挺多。咱今天就来掰扯掰扯 ，顺便给大伙儿指条明路。
为啥这么多人找剁饼子？
提及来也挺有意思 ，武昌小东门这一片儿 ，早点摊子不少 ，但专门做剁饼子的还真未几见。这玩意儿吧 ，说白了就是武汉早点里的“隐藏款” ，不是每家店都做 ，但爱吃的人还真就认这一口。
不过话说回来 ，现在满大街都是网红店 ，真正内行艺的剁饼子反倒难找了。我上次途经小东门 ，望见几家早点摊 ，卖的要么是热干面 ，要么是豆皮 ，问老板有没有剁饼子 ，人家直接摇头——这玩意儿费时光 ，赚得还未几 ，谁愿意做��？
正宗剁饼子究竟啥样？
虽然我没专门学过厨艺 ，但吃多了也能分出个优劣。正宗的剁饼子 ，外皮得酥脆 ，里头软乎 ，葱花儿得撒得匀称 ，咬一口满嘴香�？上衷谟行┑臧� ，为了省事 ，直接用半制品 ，那味道就差远了。
详细哪家店用的什么配方 ，这个我真说禁绝。但凭证街坊们的反响 ，菜场后头那家伉俪店做的还算靠谱 ，老板是黄陂人 ，做了十几年早点 ，手法挺老派。不过究竟是不是最正宗 ，这个还得列位自己去尝尝。
价钱这事儿也挺迷
早些年 ，剁饼子卖两块钱一个 ，现在嘛...五块都算良心价了。通货膨胀谁都懂 ，但涨得这么狠 ，或许体现着原质料本钱确实高了不少。我特意比照了几家店 ，发明用的油啊、面啊还真不太一样 ，有的店显着用的是自制货 ，这口感能好吗？
找店心得分享
跑断腿总结出来的履历：第一看人流量 ，老街坊扎堆的店准没错；第二看营业时间 ，只做早上的通常较量专注；第三...哎 ，第三条我还没想明确 ，要不你们给增补增补？
说到最后 ，虽然给各人指了几条道 ，但每小我私家的口胃纷歧样。建议多试几家 ，总能找到合自己心意的。要是发明了什么好店 ，记得回来分享�。�
武昌小东门剁饼子哪家好吃
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