彭州新民街二巷有很多多少小吃店吗，彭州新民街二巷有很多多少老字号美食
彭州新民街二巷的美食江湖
走在彭州新民街二巷，你可能会被这里的烟火气吸引 。虽然这条街不算宽，但双方挤满了种种小店，尤其是那些开了几十年的老字号，香味儿能飘出老远 。
不过话说回来，这里究竟有几多小吃店？有人说二三十家，也有人讲四五十家，详细数字还真没个准信儿 �？赡芰值腊斓娜硕妓挡磺�，事实有些摊贩是流动的，今天在这儿，明天说未必就换地方了 。
老字号的神秘
新民街二巷的老字号，大多是从八九十年月就最先做的 。像“张记醪糟”，老板说他爷爷那辈就在这儿摆摊了 。虽然现在店面只有十来平米，但天天排队的人能拐两个弯 。
有意思的是，这些老店很少做宣传，全靠街坊邻生齿口相传 。你问老板为啥不搞个网红打卡墙？他或许率会回你一句：“搞那些花里胡哨的，不如多蒸两笼包子 。”
（这里袒露个知识盲区：这些老店用的配方究竟是祖传的，照旧厥后改良过的？我问了几家，有的说是秘方不可外传，有的爽性笑而不答 。）
新派和古板的拉扯
最近几年，这条街上也冒出了几家网红奶茶店和炸鸡店 。刚最先街坊们还挺新鲜，但时间一长，或许体现了一个征象：开开关关的总是这些新店，而那些卖锅盔、冰粉的老摊子，风雨无阻地摆了十几年 。
有个卖叶儿粑的大婶说得着实：“年轻人爱尝鲜，但最后照旧会回来买我的粑粑 。”这话听着像自诩，但仔细想想，似乎真是这么回事——上周五下昼，我亲眼望见三个穿汉服的小女人，在奶茶店门口拍了半小时照，最后人手一个叶儿粑走了 。
为什么这条街能留住味道？
有人说是由于房租低，可隔邻几条街的铺子也不贵� � ；也有人说是风水好，这就更玄乎了 。要我说，可能跟这条街的结构有关系——它窄得恰到利益，既能让香味飘满整条街，又不会让大车开进来吵喧华闹 。
虽然，这只是小我私家视察 。详细为什么这里的吃食特殊有味道，生怕得找个社会学教授来研究研究 。
觅食指南（仅供参考）
早上七点：去“王婆婆豆花”抢第一锅豆花，晚了就只剩锅底了 。中午十二点：“李记肥肠粉”的板凳永远不敷坐，建议蹲路边吃 。下昼三点：买“刘老头”的糖油果子要小心，刚出锅的能把上颚烫出泡 。晚上八点：“陈大姐烧烤”的排骨是隐藏菜单，得用方言点单才给烤 。
（注重：这些店都没挂营业执照，但街坊们吃了三十年没吃出过问题——这话是不是听着像在冒险？可外地人真的都这么吃 。）
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