永利304官网唯一

泉源:痤疮治疗偏方 ,作者:  ,:

南通小巷那里有鸡 ,南通小巷特色土鸡馆推荐

最近总有人问:“南通小巷那里有鸡 ?”说真话 ,这问题听起来有点怪 ,但仔细一想 ,着实许多人是想找那种藏在巷子里的特色土鸡馆子 。事实现在满大街都是连锁店 ,真正好吃的土鸡反而难找 。今天咱就聊聊这事儿 ,顺便推荐几家外地人常去的小店 。

为什么各人都爱找小巷里的鸡 ?

这事儿得从餐饮行业的转变提及 。十年前 ,随便找个路边摊 ,炖出来的鸡汤都能香半条街 。现在呢 ?阛阓里的连锁餐饮倒是越开越多 ,可味道嘛……你懂的 。工业化的流水线生产 ,鸡肉都是冷冻货 ,调料包一倒 ,吃不出半点鸡味儿 。

不过话说回来 ,也不是所有小店都靠谱 。有些打着“土鸡”招牌的店 ,用的照样是饲料鸡 。怎么区分 ?看价钱是最简朴的——真正的散养土鸡 ,本钱摆在那儿 ,卖你二三十块钱一斤的 ,基本可以扭头就走 。

南通这几家巷子里的鸡值得一试

1. 老张头土灶鸡(藏在菜市场后头)

这家开了快二十年 ,老板是个倔老头 ,坚持用南通外地的草鸡 。灶台是砖砌的 ,烧柴火 ,炖出来的鸡汤金黄透亮 。弱点嘛……情形确实不咋地 ,桌子油乎乎的 ,但冲着这口鲜味 ,忍了!

2. 王姨妈竹筒鸡(需要熟人领路)

开在老小区车库里 ,没招牌 。王姨妈天天现杀两只鸡 ,用竹筒蒸 ,底下垫着自家晒的梅干菜 。鸡肉嫩得能吸出汁来 ,不过得提前电话预约 ,不然白跑 。

(突然想到个问题:这些小店为啥都不上外卖平台 ?厥后问了几家老板 ,说是平台抽成太高 ,他们这小本生意扛不住……)

关于“土鸡”的冷知识

你可能不知道 ,现在许多所谓的“走地鸡” ,着实就是笼养鸡最后一个月放出来溜达 。真要较真的话 ,得看鸡脚——散养鸡的脚杆子又细又硬 ,笼养鸡的脚又粗又软 。

尚有个玄学:炖汤时若是浮沫特殊多 ,可能体现这鸡打过抗生素 。虽然这事儿没科学依据 ,纯粹是先生傅们的履历之谈 。

最后说两句

写这篇文章时 ,我特意跑去问了几个老南通 。他们都说 ,现在想吃到正宗的外地鸡 ,确实得费点功夫 。虽然这些巷子小店情形一样平常 ,但胜在食材着实 。要是哪天你途经南通 ,无妨按着上面说的去找找看——记得带现金 ,有些老店还真不扫码 。

南通小巷那里有鸡

南通特色土鸡馆推荐

南通那里能吃到正宗土鸡

南通小巷子里的老字号鸡店

南通外地人吃的土鸡馆

南通柴火灶炖鸡哪家好

南通现杀活鸡餐馆

南通小巷美食攻略

南通不起眼但好吃的鸡店

南通老城区隐藏鸡馆

谈论1:太原街后巷尚有站街的吗

谈论2:莞式全套那里尚有

谈论3:沧州找小女人的电话号码

谈论4:淮安100元的恋爱

网站地图