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崇左市江州区小巷子有什么好吃的，崇左市江州区小巷子特色美食推荐

小巷子里的烟火气

走在崇左市江州区的小巷子里，总能闻到种种食物的香味。虽然这些巷子看起来不起眼，但藏着不少外地人才知道的美食。你可能会以为希奇，为啥好吃的都爱躲在巷子里

？或许体现着，真正的鲜味往往不需要华美的招牌。

不过话说回来，这些巷子里的店，有的连菜单都没有，全凭老板当天买到的食材。详细为啥能坚持这么高的水准，可能跟老主顾的挑剔有关吧——欠好吃的话，第二天街坊邻人就直接不来了。

那些让人念兹在兹的味道

1. 卷筒粉的江湖职位

江州区小巷子的卷筒粉，和你在连锁店吃到的完全不是一回事。米浆是现磨的，馅料天天换名堂，虽然看起来粗糙，但咬下去的瞬间就会明确——这玩意儿能火几十年不是没原理的。

2. 烧烤摊的深夜哲学

晚上十点后，某些巷子口会突然冒出烧烤架。最神奇的是他们的烤猪眼，听着吓人，但吃过的人十个有九个会酿成自来水。详细是怎么把这种猎奇食材做得让人上瘾的，老板们都笑而不答。

意想不到的美食彩蛋

酸嘢的隐藏版本

游客都知道广西酸嘢，但江州区巷子里卖的着实是升级版。除了通例的芒果、李子，还能见到酸木瓜配辣椒盐这种漆黑料理。第一次见的人绝对会皱眉，但尝事后...真香！

粥铺的时空错位

有家开了三十年的粥铺，下昼三点才开门。问老板为啥这个点，他就嘟囔句"以前厂子下中班的时间"，然后继续垂头切他的猪杂。这种顽强的时间表，反而成了吃货们的讨论旗号。

关于巷子美食的冷知识

虽然这些小店看起来都很随意，但每家都有不可碰的禁忌。好比那家卖糍粑的，你要是问"能不可少放点花生"，老板娘可能直接给你个白眼转身就走。厥后听老食客说，这是他们家抗战时期传下来的配方，改一点儿就不是谁人味了。

说到这个，突然想起前年有美食节目想去拍那家牛杂店，效果被老板用扫把赶出来了。详细缘故原由众说纷纭，有说是老板嫌摄像机晦气，也有说是怕秘方泄露。横竖这些巷子里的店主，个个都是狠角色。

觅食指南（附送生涯手册）

准备好现金——八成小店不支持手机支付 学会看神色——生意好的店都特殊拽 接受拼桌——岑岭期能有个站位就不错了 别问WiFi密码——问就是没有 记着营业时间——许多店卖完就收摊

最后提醒下，要是看到某家店门口排着清一色的电动车，别犹豫直接去排队。虽然可能要等半小时，但这种外地人用脚投票的地方，踩雷概率比网红店低多了。

崇左市江州区小巷子美食地图

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