西安小巷子里的美食有哪些隐藏老店 ，西安小巷子里的美食外地人推荐
要说西安的美食啊 ，那可真是藏在巷子深处的最够味儿 。前两天我随着个外地老饕转悠 ，才发明那些开在犄角旮旯的小店 ，才是真正的美食宝藏 。虽然门脸儿破旧得让人想掉头就走 ，但飘出来的香味儿啊 ，能把人的魂儿都勾进去 。
老城墙根下的烟火气
回民街往西走个五百米 ，拐进洒金桥那片儿 ，有家卖腊牛肉夹馍的铺子 。老板是个满脸褶子的老爷子 ，从八十年月就最先做这个 。他家的馍啊 ，烤得外酥里软 ，夹上自家腌的腊牛肉 ，再浇一勺秘制辣油...哎哟喂 ，我现在写着都流口水 。
不过话说回来 ，这种老店现在越来越难找了 。都会刷新把很多多少老巷子都整没了 ，有些手艺啊 ，可能再过几年就真成绝唱了 。
外地人才知道的早餐地图
早起的人儿有美食吃！五点钟的庙后街 ，那些早点摊儿已经支棱起来了 。有家卖胡辣汤的 ，汤底是用牛骨头熬一整宿 ，配上现炸的油条 ，那叫一个绝 。老板娘说他们这手艺传了三代人 ，虽然现在生意没以前红火 ，但老街坊们照旧认这个味儿 。
说到这儿我突然想起来 ，前两天在知乎看到有人说西安早餐都是给游客吃的 。这话可差池 ，你是没找对地方！那些开在小区里的早点摊 ，才是外地人的心头好 。
深巷里的宵夜江湖
晚上十点后的东新街 ，那才叫热闹 。有家卖烤羊蹄的小摊 ，老板是个甘肃人 ，在这摆了二十多年摊 。他家的羊蹄先用十几种香料腌透 ，再慢火烤到外焦里嫩 。配上冰镇的汉斯啤酒 ，啧啧 ，这滋味儿...
虽然情形是差了点 ，塑料凳子都缺胳膊少腿的 。但美食这事儿吧 ，有时间越是简陋的地方 ，味道反而越隧道 。详细为啥会这样 ，可能跟老店的独家配方有关系？这个我还真说不上来 。
那些即将消逝的味道
现在许多老店都面临后继无人的逆境 。像南门里那家卖粉蒸肉的老字号 ，老板的儿子宁愿去送外卖也不肯意接手 。老爷子说等他干不动了 ，这店也就关了 。
或许这体现着 ，咱们得抓紧时间去尝尝这些老味道 。谁知道哪天这些店就突然不见了呢？横竖我每回去西安 ，都得专门留出一天时间 ，就为了在巷子里瞎转悠找吃的 。
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