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泉州霞淮后街许多小吃摊吗，泉州霞淮后街许多老字号在那里

最近总听人说“泉州霞淮后街许多”，究竟多在哪？是吃的多、玩的多，照旧老屋子多？这事儿得掰扯掰扯。

小吃摊究竟多未几？

走一趟霞淮后街，第一眼看到的一定是路边摊。黄昏四五点，炸醋肉、面线糊的摊子就支棱起来了，空气里都是油香味。不过话说回来，虽然摊子数目看着不少，但仔细数数，同质化挺严重——光卖四果汤的就有三四家，味道还大差不差。

有个摆摊的大姐跟我说：“这儿租金涨了，去年还能见着卖土笋冻的，今年全改奶茶了。”或许体现，小吃种类着实在变少，只是霓虹灯招牌越挂越多，让人错觉“许多”。

老字号藏哪儿了？

真正让老泉州人惦记的，是那些开了几十年的老铺子。但希奇的是，它们往往缩在巷子深处，没熟人领路基础找不着。好比传说中那家“阿芬卤面”，地图上标的位置基础差池，现实得绕过两家打扮店，再拐进一条晾满衣服的窄巷。

详细为啥老字号都爱“躲猫猫”？有个店主倒是提过一嘴：“以前街面宽，现在被违建挤得只剩条缝。”但更深层的缘故原由，可能和这条街的产权纠纷有关——这事儿咱就不太懂了。

游客和外地人的平行天下

白天来的大多是举着自拍杆的游客，挤在网红店门口排队。而外地人呢？他们更愿意钻进巷子里的剃头店、裁缝铺，或者蹲在街角下象棋。两种人就像活在平行时空，虽然共享统一条街，但消耗的工具完全纷歧样。

有个开五金店的大爷吐槽：“前年尚有人问我‘古早味’是啥，现在直接举手机让我扫二维码。”这种割裂感，或许才是“许多”背后的真相——新旧的堆叠，热闹却少了点烟火气。

未来会酿成什么样？

听说政府要搞“历史文化街区刷新”，但周围的住民都在嘀咕：刷新完租金一定涨，那些坚持了半辈子的老店还撑得住吗？就像隔邻西街，刷新后是漂亮了，可卖的工具全成了义乌小商品。

不过话说回来，至少现在去霞淮后街，你还能找到5块钱一碗的丸子汤，还能望见阿婆坐在门槛上剥海蛎。这些工具要是没了，再多的霓虹灯招牌，也撑不起“许多”两个字。

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