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许昌申庄小胡同有什么好吃的 ,许昌申庄小胡同特色小吃推荐

说到许昌申庄小胡同 ,可能许多人第一反应是“这地方有啥特别的 ?”但你要是真去过 ,就会发明这里藏着不少让人惊喜的味道。虽然它不像大商圈那么显眼 ,但偏偏是这种不起眼的小巷子 ,往往能挖到宝。

为啥申庄小胡同能火 ?

着实吧 ,这种老巷子能火起来 ,还真不是无意。首先 ,位置不偏——离主城区近 ,溜达着就能到。其次 ,价钱亲民 ,十几块钱能吃饱 ,二三十块能吃好。不过话说回来 ,现在许多网红小吃街同质化严重 ,但申庄小胡同倒还保存了点外地特色 ,好比那家开了二十年的老式烧饼摊 ,至今还用炭火烤 ,咬一口酥得掉渣。

必尝的几样特色

烧饼夹肉:内行艺人的坚持

胡同口那家“老刘烧饼” ,天天清早五六点就最先和面。他家烧饼的特殊之处在于——面里掺了芝麻酱 ,烤出来又香又脆。夹的卤肉也不是随便炖的 ,听说用的是祖传配方 ,虽然详细加了啥香料老板不肯透露 ,但肉烂而不柴 ,肥瘦恰恰。有食客说 ,这或许是许昌最好吃的烧饼夹肉 ,不过我以为“最好”不敢打包票 ,但绝对能排前三。

胡辣汤:争议中的鲜味

往里走几步有家胡辣汤摊 ,生意好到要排队。他家的汤底用牛骨熬的 ,辣度能选 ,但默认的中辣就已经让不少人冒汗了。有意思的是 ,这家的胡辣汤评价南北极分解——外地人以为“够味儿” ,外地游客可能喝一口就喊“太冲”。详细为啥会有这么大差别 ,可能和调料比例有关 ,但这反而成了话题点。

隐藏彩蛋:夜市里的烟火气

天擦黑后 ,胡同里会支起更多摊子。有个卖炒凉粉的大姐特殊有意思 ,她不必铲子颠锅 ,而是拿两根铁签子“划拉” ,说是这样凉粉禁止易碎。虽然看着手法粗糙 ,但制品外焦里嫩 ,配上蒜汁和辣椒油 ,绝了!不过要注重 ,她家天天只做三十份 ,卖完就收摊 ,能不可吃到得看运气。

关于卫生和价钱的真话

虽然 ,这种老街小吃难免有人担心卫生问题。真话实说 ,有些摊位的操作台确实不敷亮堂 ,但大部分食材倒是新鲜的——事实来吃的多是街坊邻人 ,老板不敢瞎搅。价钱方面 ,虽然比几年前涨了点 ,但一碗胡辣汤加烧饼也就十来块 ,性价比照旧吊打阛阓里的连锁店。

最后提醒一句:若是冲着“高峻上情形”来的可能会失望 ,但要是想体验隧道的许昌市井味道 ,申庄小胡同值得专门跑一趟。至于哪家最好吃 ?这个真得靠你自己去试 ,事实口胃这工具 ,谁说了都不算。

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