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郴州晚上可以去的小巷子有哪些清静又好吃的夜宵摊，郴州晚上小巷子里的特色小吃推荐

郴州夜巷的魅力

郴州的夜晚，小巷子里藏着不少烟火气。白天不起眼的角落，一到晚上就热闹起来。虽然这些巷子不算宽敞，甚至有些破旧，但偏偏就是这种地方，才华找到最隧道的味道。

不过话说回来，许多人第一次来郴州，晚上想找点吃的，可能基础摸不着北。地图上标得再清晰，也不如外地人领路来得着实。

那些藏在巷子里的夜宵摊

走到五岭广场周围的老巷子，晚上八九点才最先出摊的烧烤摊，炭火味混着孜然香，老远就能闻到。老板手法麻利，烤出来的牛肉串外焦里嫩，撒上辣椒面，一口下去满嘴流油。

再往南走，有一家卖臭豆腐的摊子，虽然门面小到容易被忽略，但排队的人历来没断过。豆腐炸得金黄酥脆，配上特制的酱汁，闻着臭吃着香，或许体现了它为啥能火这么多年。

夜巷里的“隐藏菜单”

有些摊子看着通俗，但熟客都知道能点到“隐藏款”。好比某家炒粉摊，默认是加鸡蛋的，但若是你跟老板说“老规则”，他就会给你多加一份腊肠。这种默契，新来的一定摸不透。

详细这些隐藏菜单怎么来的，预计得问老板自己。可能是老主顾的特殊要求逐步酿成了牢靠选项，也可能是老板自己琢磨出来的小花招。

清静问题要注重

虽然这些小巷子的夜宵确实诱人，但一小我私家走夜路照旧得留个心眼。特殊是女孩子，最好结伴而行。有些巷子路灯不太亮，走的时间多注重脚下。

话说回来，郴州的治安整体还不错，但出门在外多预防点总没错。

为什么这些摊子能火这么久？

味道一定是第一位的，但光有好味道也不敷。这些摊子大多开了十几年，老板和主顾都处成了老朋侪。有时间你去吃工具，老板还能记得你上次点的啥。这种人情味，或许是大饭店学不来的。

虽然也有破例，有些摊子做着做着就偷工减料，最后自然就没人去了。能留下来的，都是经得起时间磨练的。

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