顺德大良的小巷子有什么特色美食 ，顺德大良的小巷子里的老字号推荐
钻进巷子找吃的
每次途经顺德大良那些弯弯曲曲的小巷子 ，总会被飘出来的香味勾住鼻子。说真话 ，这些巷子看着破破旧旧的 ，但里头藏着的可都是废物。我有个在顺德住了二十年的老友说 ，要吃到正宗顺德味 ，就得往这些巷子里钻。
不过话说回来 ，第一次来的人可能连路都找不着。那些巷子窄得只能容下一辆电动车 ，双方还堆满了街坊们的花盆和晾衣架。但就是这种地方 ，往往藏着最隧道的顺德味道。
老字号的神秘
金榜街上有一家开了三十多年的牛杂店 ，连招牌都快掉色了。老板天天破晓四点就最先熬汤 ，那锅老汤听说从开店用到现在。虽然情形不怎么样 ，但排队的人能从巷子这头排到那头。
有意思的是 ，这些老店大多坚持着二十年前的物价。一碗双皮奶才卖八块钱 ，这在阛阓里最少要翻个倍�？赡苷饩褪抢献趾诺牡灼� ，不靠装修赚钱 ，就靠味道留住客人。
外地人才知道的规则
在巷子里吃工具 ，得懂点门道。好比那家卖伦教糕的 ，天天就做两锅 ，卖完就收摊。我第一次去的时间傻乎乎地下昼才到 ，效果连渣都没剩下。厥后学乖了 ，早上九点就去守着。
尚有个不可文的规则 ，就是别问老板要菜单。这些老店往往就卖那几样招牌 ，问多了反而显得外行。我见过有个游客非要问有没有牛排 ，把老板都给问懵了。
味道背后的故事
巷子深处有家卖陈村粉的 ，老板是个七十多岁的老伯。他说这手艺是从爷爷那辈传下来的 ，现在儿子不肯意学 ，可能到他这代就要失传了。听到这话 ，我突然以为嘴里的粉更香了。
顺德这些老巷子就像个在世的博物馆 ，每道菜后面都藏着故事。虽然现在随处都在搞网红店 ，但这些老店就像巷子里的老榕树 ，根扎得深着呢。
迷路也是种兴趣
说真话 ，我第一次去大良的小巷子时完全迷路了。手机地图在这些弯弯绕绕的巷子里基础不管用。但正是这样 ，反而发明了不少意外惊喜。
有次乱走闯进一条死胡同 ，效果遇到个阿婆在门口卖自己做的芝麻糊。那味道 ，厥后我特意去找都找不到了。以是现在去顺德 ，我都居心不带地图 ，迷路了就当是寻宝。
未来的担心
看着这些老巷子 ，我总忍不住想 ，再过十年它们还会在吗？现在年轻人都不爱住这种老屋子了 ，许多手艺也没人继续。虽然政府说要�；� ，但详细怎么�；� ，谁也说欠好。
有次跟个老店主谈天 ，他说现在最忧愁的不是生意 ，是找不到徒弟。年轻人嫌这行当太辛勤 ，宁愿去送外卖。这话让我想起那碗再也吃不到的芝麻糊 ，心里怪不是滋味的。
最后的建议
若是你要去顺德大良的小巷子找吃的 ，我的建议是：早点去 ，别挑情形 ，多跟老板谈天。这些老店可能没有网红店那么适合照相 ，但味道绝对值得。
对了 ，记得穿双惬意的鞋。这些巷子的石板路可欠好走 ，但为了那口隧道的顺德味 ，多走几步又算什么呢？
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